Maso
Švýcarské geschnetzeltes
600 g telecí kýty na nudličky
2 lžíce másla
sůl
pepř
2 cibule
200 g hub (nejlépe lišky)
1 lžíce hladké mouky
1 lžička sušeného tymiánu
250 ml bílého vína
1 hrnek smetany ke šlehání
1 lžíce škrobu
1 citron
Maso dozlatova orestujeme na másle, osolíme a opepříme. Pak na másle osmahneme cibulku, přidáme k ní lišky, orestujeme je, zaprášíme moukou, přidáme tymián, podlijeme vínem a 10 minut vaříme. Do omáčky vložíme maso, přidáme smetanu s trochou škrobu a opět 10 minut povaříme.
Ohodnoťte tento recept:
0 hlasů