Ryby a mořské plody
Marinovaný herynek
500 g filetů sledě
250 ml vody
1 dl jablečného octa
2 dl cukru
1 lžička soli
1 mrkev
1 červená cibule
Bobkový list
Nové koření
Pepř
Hřebíček
Chléb
Sýr
Bylinky
Vykostěné, očištěné a kůže zbavené filety nakrájejte a dejte stranou. Do kastrolu nalijte jablečný ocet a přidejte cukr a sůl. Nakrájejte mrkev, cibuli a přidejte je do kastrolu. Přihoďte bobkový list, nové koření, hřebíček a celý pepř. Nálev svařte, zalijte s ním kousky sledě a nechte 6 hodin odležet.
Takto namarinovaný sleď je výchozí surovina například pro sledě v kari marinádě.
Ohodnoťte tento recept:
0 hlasů