MUDr. Zdeněk Susa a Matěj Ruppert hledají souvislosti – skutečné či pravděpodobné – piva a významných osobností nejen českých dějin a kultury. Režie P. Krejčí

Pořad bylo možné přehrát do 3. 10. 2019
Video není k dispozici

Navštívíme pivovary Staropramen na Smíchově, restaurační pivovar u Fleků a klášterní pivovar Břevnov.

Z technologie se budeme zajímat zvlášť o sušení sladu – sladovnický hvozd.

Na Smíchově si připomeneme císaře Františka Josefa I., který pivovar navštívil, a Alberta Einsteina, který na Smíchově bydlel. Budeme uvažovat o možném vlivu smíchovského piva na jeho obecnou teorii relativity, kterou zveřejnil nedlouho po svém pražském pobytu.

U Fleků vzpomeneme štamgasty Josefa Kajetána Tyla, Jakuba Arbesa, Jana Nerudu a zvláště profesora Františka Lexu, zakladatele české egyptologie. Ten nás bude inspirovat k ohledání významu piva při stavbě egyptských pyramid. Budeme také citovat podstatné pasáže Gilgámešova eposu, které dokládají, že pivo bylo ve starověku prostředkem k polidštění. Nezapomeneme ani na Jana Wericha a na jeho moudra, která se od něj dozvěděl a zapsal Vladimír Škutina na pisoáru.

Budeme vyprávět o vzniku nejstarší pražské plzeňské pivnice u Pinkasů, o niž se zasloužil bývalý krejčí Pinkas a plzeňský povozník Salzmann. Připomeneme si tamní štamgasty Josefa Jungmanna, Františka Palackého a Františka Ladislava Riegra. Nezapomeneme na sochaře Amorta, který je nepřekonaným rekordmanem v množství vypitého piva.

Před neúměrnými dávkami alkoholu budeme ovšem varovat, zejména v občasném monstrózním množství. Současně budeme doporučovat, aby mírná dávka byla podávána pravidelně.


Osobnosti

Albert Einstein

Slovutný myslitel v době svého pražského pobytu v letech 1911 a 1912 bydlel na Smíchově v Lesnické ulici a učil na německé univerzitě na Novém Městě ve Viničné. Chodil po Palackého mostě denně tam i zpět a měl plnou hlavu relativity. » Více


Slovníček

Ve sladovně II

Pivovary poznáme podle typických krytů „komínů“, které odvádějí vlhkost ze sušícího se sladu. Ten se přitom může sušit nejenom pomocí horkého vzduchu, ale i kouře. » Číst více


Stopáž26 minut
Rok výroby 2019
 P ST HD
ŽánrDokument