Světoví vinaři v pěstitelských oblastech, tentokrát u našich sousedů (2003). Scénář a režie J. Hykl

Donauland

V teplé dunajské nížině s vlivy panonského klimatu je roztroušena celá řada vynikajících viničních poloh, které jsou sjednoceny do nově vzniklé vinařské oblasti Donauland. Leží na obou březích Dunaje mezi městy Kremží a Vídní a lze ji rozdělit na 2 části, vzájemně rozdělené říčkou Vagram.

V oblasti Donauland převažují vinice na spraších. V její severní části se rozkládají viniční polohy s táhlými svahy v okolí obcí Kirchberg, Fels, Feuersbrunn a dalších. Vinařská hospodářství tu mají rozlohy kolem 5 ha vinic a zabývají se i smíšeným zemědělstvím. Pomalu se začínají tvořit specializovaná hospodářství, která díky rostoucí kvalitě vína směřují k monokulturní produkci.

V jižní je nejznámější středisko Klosterneuburg, kde se místní klášterní vinařství datuje od roku 1114. Podle legendy z historické fantazie nechal markrabě Leopold III. postavit klášterní kostel na místě, kde byl nalezen ztracený svatební závoj jeho milované ženy Agnes, dcery císaře. Dnešní podobu dostal klášter roku 1842 a zůstal až dodnes kulturním, duchovním a hospodářským centrem.

Zde také dr. Zweigelt vyšlechtil nejslavnější modrou odrůdu, která je po něm pojmenována, Zweigeltrebe. Její úspěšné novošlechtění vzniklo v roce 1922 křížením odrůd Svatovavřinecké a Frankovka. Trvalo poměrně dlouho, než rakouští vinaři poznali cenné vlastnosti nově vzniklé odrůdy: zpočátku vína měla hrubou strukturu tříslovin a tvrdé kyseliny, až teprve moderní doba se sníženými sklizněmi dokonale ocenila její vzácné vlastnosti. Dnes jde po Svatovavřineckém o 2. nejrozšířenější odrůdu této oblasti.

V roce 1860 byla v Klosterneuburgu také založena první a nejznámější vinařská škola v Evropě, současný Výzkumný a výukový ústav vinařský a ovocnářský.

Kamptal

Nově vytvořená vinařská oblast Kamptal má 4200 ha vinic, osázených z 90 % bílými odrůdami. Jméno dostala po říčce Kampt. První doklady o pěstování révy jsou z roku 1280. Jsou tu velmi strmé jižní svahy, réva tu hodně vyzrává a vinaři z ní tvoří zvláštní vína.

Symbolem oblasti je kopec Heiligenstein, tyčící se do výšky 310 metrů. Jeho jižní svahy jsou tvořeny vulkanickými pískovci a jeho přírodní podmínky dávají předpoklad pro nejlepší vína Ryzlinku rýnského v širokém okolí.

Důležitým střediskem je ovšem městečko Langenlois s největším viničním katastrem v Rakousku. Vysoké teploty zde umožňují vyrábět plná, koncentrovaná vína. Na druhé straně působí v noci údolí řeky Kamp jako chladící kanál, díky čemuž se uchovají dostatečně vysoké kyseliny a vína tak získávají na svěžesti. Vznikají tu také jako jedna z mála suchých vín na světě vína dlouhodobě skladovatelná, která vydrží 50 let i déle.

Traisental

Vinařská oblast Traisental je s necelými 600 ha nejmenší rakouskou vinařskou oblastí. A je také nejmladší samostatnou oblastí, i když historie říká, že se tu pěstovala vinná réva už v době před Římany.

Oblast se rozprostírá údolím řeky Traisen - od Dunaje až k Sankt Pölten – v délce více než 30 km. Vinaři zde obhospodařují 700 ha vinic převážně bílých odrůd. Hlavní druhy jsou Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský a další lokální speciality jako např. Veltlínské červené, Veltlínské červené rané, Müller Thurgau a Neuburské.

V naší oblasti se nacházejí různé druhy půd od kamenitých na vrcholu svahů přes smíšené hnědozemě, které se rozprostírají ve střední části, až k písčito-jílovitým půdám v jižní části údolí. Díky tomu se tu dají na malé ploše najít ve vínech velké odlišnosti.

V blízkosti Dunaje na severu leží středisko Traismauer. Vinice se rozbíhají do roviny, kde leží Nusdorf, v minulosti oblíbené místo letního pobytu obyvatel Vídně, kteří zde pili místní vína pod označením Nusdorfer. V roce 1993 tady vzniklo oblastní sdružení vinařů Regio Tragisana, které slouží k propagaci místních vín. Ta, která uvádí sdružení na trh, se rozdělují do 4 jakostních skupin. Pro lehká vína se užívá název Steinnelke, což je jméno květiny hvozdíku, plnější kabinetní vína nesou označení Frauenschuh, pro vína přívlastková se používá Ehrenpreis a pro červená je společný název Keltenbecher.

Stopáž28 minut
Rok výroby 2003
 ST
ŽánrDokument