Nejstarší stopy sbírání výtvarného umění, především obrazů jako estetických objektů, můžeme v Olomouci datovat již do roku 1515, kdy byly pro olomouckou katedrálu Sv. Václava objednány deskové obrazy Lukáše Cranacha staršího.
Současné Muzeum umění v Olomouci se během dvaceti let proměnilo z regionální galerie na kulturní instituci evropského rozměru. Výstava ”Od Tiziana po Warhola” je výběrem ze sedmdesáti tisíc vlastních sbírkových předmětů a jednoho sta tisíc uměleckých předmětů olomouckého arcibiskupství, které má muzeum v odborné správě. Propojením státních a církevních sbírek vznikl druhý největší fond výtvarného umění v České republice. Za vším jsou konkrétní lidé. Biskup Karel II. z Lichtensteinu-Castellkorna v roce 1691 odkázal biskupství 1500 obrazů a položil základy sbírky, tým profesora Pavla Zatloukala dovedl muzeum do dnešní podoby.