Růžičková kapusta na víně se slaninou a kaštany

500 g kapusta růžičková
150 g slanina anglická
150 g jedlé kaštany
50 ml víno portské
1 lžíce másla
1 hrst petržel hladkolistá
sůl
pepř

Kapustičky očistěte a dejte do hrnce s vroucí osolenou vodou. Vařte je 5–7 minut, měly by změknout, ale zachovat si křehkost. Sceďte je a nechte důkladně okapat. Slaninu nakrájejte na nudličky a nechte vyškvařit ve velké pánvi. Přidejte máslo, kaštany a zalijte portským. Nechte tekutinu zredukovat a zhoustnout, přidejte kapusty, promíchejte a prohřejte. Dochuťte solí a pepřem a bohatě zasypte sekanou petrželovou natí.

Další recepty Celý díl