iVysílání

stránky pořadu
Premiéra:
22. 9. 2019
na ČT2

1 2 3 4 5

2 hlasy
3047
zhlédnutí

Nedej se

(Občanské noviny)

Přijímat a vracet

Sdružení Obživa.

8 min | další Publicistika »

upozorňovat

do playlistu

Přehrávač videa

Načítám přehrávač...

Občanské noviny

  • 00:00:06 Když se tady podíváte,
    tak tady je to naše hospodářství,
  • 00:00:10 nebo ten náš zemědělský organismus.
    Naše pole.
  • 00:00:13 A tady vidíte ten zásadní rozdíl,
    který z hlediska ekonomiky
  • 00:00:16 je totální nesmysl -
    vysazovat takhle krátký řádky,
  • 00:00:20 krátké remízky a tak dále.
    Tady vidíte u souseda,
  • 00:00:23 který to děláte moc pěkně,
    ale vidíte,
  • 00:00:26 že tam nic nepřekáží traktoru,
    aby mohl celé zorat najednou.
  • 00:00:29 Nic navíc na tom poli není. Jenom
    to, co se dá zpeněžit a prodat.
  • 00:00:43 Žijeme v době
    zdánlivé potravinové hojnosti,
  • 00:00:46 jejímž symbolem se stal svět
    bohatě zásobených marketů.
  • 00:00:51 Tento spotřebitelský komfort
    se stal natolik samozřejmým,
  • 00:00:55 že jsme se zapomněli
    ptát po původu, kvalitě
  • 00:00:58 a udržitelnosti toho,
    co spotřebováváme.
  • 00:01:02 Členové spolku Obživa
    se rozhodli opustit tento model
  • 00:01:06 odcizené spotřeby
    a jít cestou komunitní
  • 00:01:10 a ekologické
    potravní soběstačnosti.
  • 00:01:15 Jedná se o model obchodu,
  • 00:01:18 kde nestojí proti sobě dvě strany
    nakupující a prodávající,
  • 00:01:22 ale všichni jsou v jednom balíku.
  • 00:01:26 A jejich záměrem
    není oškubat jeden toho druhého,
  • 00:01:29 sehnat něco levněji támhle, ale
    jejich záměrem je pečovat o zemi.
  • 00:01:33 Protože zdálo se nám,
    že ti konzumenti
  • 00:01:36 jsou dneska už natolik vzdálení
    od toho, co je tady,
  • 00:01:40 od té země, od tý půdy, že pokud
    se jako nedostanou k tomu blíž,
  • 00:01:44 tak nemůžou vnímat produkci
    v ekologickém zemědělství
  • 00:01:48 jako smysluplnou,
    protože to nevidí tak daleko.
  • 00:01:51 To nemá být jenom obchod,
    ale má to být i místo rozhovoru,
  • 00:01:56 místo dialogu, místo setkání.
    A nejenom vlastně kvůli tý obživě,
  • 00:02:01 ale - jak to říkal Honza -
    kvůli té zemi.
  • 00:02:04 Protože vlastně ten rozhovor,
    jestli to společný, o co nám jde,
  • 00:02:09 zachránit tuhle zem,
    pěstovat hodnoty v tý krajině,
  • 00:02:13 kulturu člověka znovu tam vnést.
    To, co si myslím,
  • 00:02:16 že příchozí člověku, aby tam vnášel
    krásu a nějaký soulad.
  • 00:02:22 Nejen k výdeji potravin,
    ale i k pravidelnému setkávání
  • 00:02:26 využívají členové spolku Obživa
    odběrné místo,
  • 00:02:30 které nešlo prozatímní domov
    na pražské Florenci.
  • 00:02:42 Mezi členy spolku
    máme jak živitele,
  • 00:02:45 což jsou lidé,
    kteří nám dodávají naši obživu,
  • 00:02:49 a máme obživníky, což jsou lidé,
    kteří tu obživu přijímají.
  • 00:02:54 Obohatí vás to v tom,
    že jste ve skupině lidí,
  • 00:02:57 kteří víceméně smýšlejí stejně.
    A máte hlavně přístup k tomu jídlu,
  • 00:03:00 které je z ekologického zemědělství
    a je bez obalů
  • 00:03:04 Je za ty členský ceny, takže tím,
    že se podílíte i finančně
  • 00:03:08 na chodu toho spolku, tak už
    neplatíte žádné marže na tom jídle.
  • 00:03:15 Tady je máslo, cibule.
  • 00:03:25 My jsme v několika předcházejících
    letech byly součástí tzv. KPZ -
  • 00:03:28 komunitou podporovaného
    zemědělství, co jsou v podstatě
  • 00:03:31 bedýnky s bio zeleninou,
    které máte přímo od farmáře.
  • 00:03:35 To bylo super, ale je to
    vlastně sezónní záležitost.
  • 00:03:39 Když jsme se koncem loňského roku
    dozvěděli o Obživě,
  • 00:03:41 tak nám to přišlo
    jako skvělý nápad, jak mít přístup
  • 00:03:43 k bio potravinám celý rok
    a v širším sortimentu.
  • 00:03:46 Je to vlastně spolkový obchod,
    kdy my jsme zároveň členy,
  • 00:03:50 tím pádem je to náš obchod
    a můžeme spolurozhodovat o tom,
  • 00:03:54 co tam bude za sortiment,
    jak ten obchod bude fungovat,
  • 00:03:57 na jakých pravidlech.
    Cílem Obživy není generovat zisk,
  • 00:04:01 není to vydělat na tom rozdílu mezi
    nákupní cenou a prodejní cenou,
  • 00:04:06 ale udělat tu službu.
    Prostě zpřístupnit lidem
  • 00:04:10 třeba ve městě, lidem, jako
    jsem já, přístup k bio potravinám
  • 00:04:16 za rozumnější cenu.
    My zároveň jako členové platíme
  • 00:04:19 měsíční příspěvek na to,
    aby ten obchod mohl fungovat.
  • 00:04:22 To znamená, platíme z toho nájem,
    platíme z toho provozní,
  • 00:04:26 platíme z toho vlastně všechno
    pro to, aby to mohlo fungovat.
  • 00:04:29 Ten kontakt je vlastně obousměrný.
  • 00:04:32 Že vím, že ta flaška,
    kterou mám v lednici,
  • 00:04:36 je prostě z Kutný Hory
    já se tam můžu jet podívat.
  • 00:04:39 Můžu se podívat,
    jak tam biodynamickým způsobem
  • 00:04:43 obhospodařuju vinice,
    což je v České republice unikátní.
  • 00:04:50 Jo, super, paráda! To je ono.
  • 00:04:53 To je ono,
    ať hrozny pěkně vykouknou.
  • 00:04:57 Dali jsme si za cíl pěstovat tak,
  • 00:05:01 abychom nepoškozovali
    životní prostředí.
  • 00:05:04 Hledali jsme
    různé alternativní cesty
  • 00:05:07 a takovou nejkomplexnější,
    nejucelenější cestou
  • 00:05:10 nám přišlo
    biodynamické zemědělství.
  • 00:05:14 Důvod, proč jsem se rozhodl
    spoluzaložit spolek Obživa,
  • 00:05:19 je přiblížit lidem
    ekologické zemědělství
  • 00:05:23 a především zpřístupnit
    bio produkty.
  • 00:05:27 A právě Obživa
    zprostředkovává obživníkům jídlo
  • 00:05:31 bez přidané hodnoty obchodníků,
    která mnohdy bývá až 200 procent.
  • 00:05:36 A tím pádem jsou bio potraviny
    nedostupné pro většinu lidí.
  • 00:05:43 Ty principy družstevnictví,
    doufám, že nebudou zneužity
  • 00:05:48 a že budou fungovat
    stejně jako na Západě,
  • 00:05:51 kde to funguje velice dobře.
  • 00:05:56 Hrozny na našich vinicích
    dozrávají přirozeně.
  • 00:05:59 Ošetřujeme je pouze extrakty
    z bylin. Ty bílé tečky,
  • 00:06:02 to je extrakt ostropestřec
    mariánský, šalvěj, kopřiva.
  • 00:06:06 To jsou bylinky, které nám pomáhají
    udržet dobrý zdravotní stav hroznů.
  • 00:06:11 A díky samozřejmě
    tomu šetrnému ošetřování
  • 00:06:14 se i na vinicích
    drží mnoho různých bylinek.
  • 00:06:18 Vinice je zkrátka plná života
  • 00:06:20 a to je velký rozdíl
    proti konvenčním vinicím.
  • 00:06:24 Letos jsme velkopěstiteli cibule.
  • 00:06:27 Tu jsme měli letos navýšenou o...
  • 00:06:31 Tohle je ona.
  • 00:06:33 Musí se začít
    a musí tomu ti lidi uvěřit.
  • 00:06:36 A musí si uvědomit,
    že to fakt oni dělají...
  • 00:06:40 Že to děláme všichni spolu
    a pro sebe.
  • 00:06:43 A ne že to pro mě někdo udělá
    a já mu to zaplatím.
  • 00:06:46 Tohle jako
    v tom konceptu neexistuje.
  • 00:06:49 Z mýho pohledu
    environmentálním aspektem je
  • 00:06:53 i budování těch vztahů.
    Bez vědomí tohoto společnýho,
  • 00:06:59 bez vědomí toho,
    že když děláme věci společně,
  • 00:07:02 tak už to je přebudovávání
    nějakého našeho prostředí,
  • 00:07:06 tak bez toho žádný environmentální
    aktivity nemůžou fungovat.
  • 00:07:12 Pokud si myslím, že individuální
    spotřebou biopotravin
  • 00:07:15 zachráním svět, tak to je nesmysl.
  • 00:07:18 Z mýho pohledu
    jedině tou společnou akcí
  • 00:07:21 a překonáním toho právě oddělení.
  • 00:07:23 My jsme tady od toho,
    abychom zušlechťovali ten svět.
  • 00:07:26 Ne abychom ho zničili,
    zdevastovali,
  • 00:07:28 aby po nás zbyla vyprahlá poušť.
  • 00:07:31 A okey, tak za 5 generací
    to tady prostě chcípne.
  • 00:07:37 Snažíme se brát,
    a přestali jsme dávat.
  • 00:07:41 Kdybychom začali dávat tak, jak
    bereme, tak by to bohatě stačilo.
  • 00:07:46 Bylo by lepší
    dávat ještě víc, než bereme.
  • 00:07:48 Ta krajina by to potřebovala.
  • 00:07:51 Skryté titulky: Jaroslav Švagr
    Česká televize 2019

Související