25 minut

10/16 Zabijačka

Obsah dílu

Autentická zabijačka, která Ditě připomene zážitek z dětství a také film Postřižiny. Přímo na statku pak uvaří své pojetí zabijačky.

Části dílu

01:18
Rillettes
    1 kg syrového sádla
    500 g vepřové krkovice
    500 g bůčku s kostí a kůží
    500 g vepřové plece
    500 g vepřové kotlety s kostí
    750 ml vody
    2 lžičky soli
    1 lžička čerstvě namletého pepře
    08:52
    Krkovička na medu
      Pro 4–6 osob:
      150 ml barbecue omáčky (nejlépe Jack Daniel's)
      1 cibule, nakrájená najemno
      6 větších stroužků česneku, utřených se solí
      1 lžíce dijonské hořčice
      3 lžíce medu
      2 lžíce olivového oleje sůl a pepř
      8 silnějších plátků prorostlé krkovičky
      12:29
      Bramborový salát s jablkem
        Pro 4 osoby:
        1 kg salátových brambor, uvařených ve slupce a oloupaných
        1 cibule, nakrájená nadrobno
        1 sladší jablko, nakrájené na kousky
        10 znojemských okurek, nakrájených nadrobno
        6 vařených vajec, nakrájených na kousky sůl a čerstvě namletý pepř
        200 g majonézy
        3 lžíce citronové šťávy
        1 lžíce dijonské hořčice
        16:58
        Zabijačkový guláš
          Pro 8 osob:
          2–3 lžíce sádla
          4 cibule, nakrájené nadrobno
          500 g vepřové plece
          200 g vepřového srdce
          200 g vepřových jater
          1 vepřový jazyk
          5 lžiček sladké papriky
          2 lžičky gulášového koření
          1 lžička drceného kmínu
          1 lžíce soli
          2 krajíce chleba bez kůrky
          4 stroužky česneku, drcené
          1 lžička čerstvě namletého pepře
          3–4 špetky majoránky
          Přehrát celé video
          Stopáž25 minut
          Další díl
          11/16 Když peču chleba

          Přehled dílů

          32 dostupných
          Stopáž26 minut

          1/16 Sourozenecká party

          I. řada

          V příběhu Dity P. hrají hlavní roli recepty, podle kterých tentokrát uvaří pro své dvě sestry a bratra pudinkový trifle, krůtu na šalotkách s bramborovou kaší a salát s červenou řepou a mozzarellou.

          11. 9. 2013 na ČT2
          Stopáž25 minut

          2/16 Vyprošťováky

          I. řada

          Po sourozenecké party se určitě hodí silná krémová česnečka, citronáda a fish and chips s domácí tatarkou.

          18. 9. 2013 na ČT2
          Stopáž26 minut

          3/16 Piknik

          I. řada

          Neplánovaný a nakonec hodně vydařený piknik pro spoustu kamarádů proběhne na louce v pražské Stromovce. Dita připravila pečená jarní kuřátka, skvělou paštiku a jako dezert malé bábovičky s javorovým sirupem.

          25. 9. 2013 na ČT2
          Stopáž25 minut

          4/16 Po babičce

          I. řada

          Rodinnou kuchařku s babiččinými recepty považuje Dita za svůj největší poklad. Podle ní připraví na chalupě koprovou omáčku se ztraceným vejcem, králíka na hořčici, bramboračku a usmaží nadýchané koblihy.

          2. 10. 2013 na ČT2
          Stopáž25 minut

          5/16 Moje dorty

          I. řada

          Běhání k Ditiným oblíbeným činnostem už patří méně, ale když máte před sebou pečení a konzumaci narozeninových dortů, jde o nezbytnou přípravu. Čekají nás čokoládový a třímlékový dort a nakonec speciální rodinný jahodový dort.

          9. 10. 2013 na ČT2
          Stopáž26 minut

          6/16 Zavařování

          I. řada

          Jak si zavařit léto, předvede Dita na chalupě s plným košem darovaných okurek. Vařit bude také domácí jahodový džem, skvělá hrušková povidla a originální cibulovou marmeládu.

          16. 10. 2013 na ČT2
          Stopáž25 minut

          7/16 Teplé sladkosti

          I. řada

          Ze svého deníku Dita tentokrát vybrala teplé sladkosti, které v jejím životě hrají zvláštní roli. Zahání jimi chvíle, kdy bývá sama a sama být nechce.

          23. 10. 2013 na ČT2
          Stopáž25 minut

          8/16 Vlakem

          I. řada

          Snad poprvé v životě Dita P. vyrazí na „čundr“. A rovnou Posázavským pacifikem, klasickou tratí trampů. Jídlo pochopitelně s sebou.

          30. 10. 2013 na ČT2
          Stopáž26 minut

          9/16 Dětství

          I. řada

          Jídla, která jsme jedli v dětství a zůstanou nám na celý život, Dita P. uvaří svému malému synovci Ondrovi.

          6. 11. 2013 na ČT2
          Stopáž25 minut

          10/16 Zabijačka

          I. řada

          Autentická zabijačka, která Ditě připomene zážitek z dětství a také film Postřižiny. Přímo na statku pak uvaří své pojetí zabijačky.

          13. 11. 2013 na ČT2

          Deník Dity P. na sociálních sítích

          Napište nám