iVysílání

stránky pořadu
Premiéra:
12. 1. 2008
12:55 na ČT1

1 2 3 4 5

3 hlasy
4701
zhlédnutí

Dobrá rada nad zlato

Velkokvěté lilie — Ekonomické vytápění — Houbové matesy — Syrovátka v nové úpravě

25 min | další Magazíny »

upozorňovat

do playlistu

Přehrávač videa

Načítám přehrávač...

Dobrá rada nad zlato

  • 00:00:24 Hezký sobotní den,
    milí televizní přátelé.
  • 00:00:27 Dnes se setkáváme
    v novém roce 2008 poprvé.
  • 00:00:32 Já vám přeji hodně zdraví
    a úspěchů.
  • 00:00:35 Vánoční shon máme za sebou,
    ale pozor na zdraví.
  • 00:00:41 Přichází totiž hodně
    studená doba.
  • 00:00:45 Podle hodně starých kalendářů
    se říkalo, že:
  • 00:00:48 "Svatý Hilarius, vyndej saně,
    schovej vůz.
  • 00:00:53 Na svatého Hygina,
    pravá zima začíná.
  • 00:00:57 Po svátku Alice,
    raději dvě čepice.?
  • 00:01:02 Tak se raději připravíme.
  • 00:01:04 Co máme pro vás připraveno my?
  • 00:01:07 Možná bude zima, a tak se budeme
    zabývat vytápěním.
  • 00:01:13 Představte si, že půjdeme na houby.
    Myslíte si, že je nenajdeme?
  • 00:01:19 S inženýrem Bajerem vždycky.
  • 00:01:23 Domníváte se, že je syrovátka
    nechutný odpad?
  • 00:01:27 Paní inženýrka Hanušová vás
    přesvědčí o opaku.
  • 00:01:32 Při návštěvě Zlína nás překvapí
    zručnost tamějších dětí.
  • 00:01:39 Dozvíte se, jak si připravit salát
    z čirůvek dvoubarvých.
  • 00:01:45 A teď honem do Lysé nad Labem.
    Čekají nás tam lilie.
  • 00:01:57 Od paní Šídlové se dozvíme,
    co s liliemi.
  • 00:02:00 Já jsem byla zvyklá, že se lilie
    kupovaly jenom v cibulkách.
  • 00:02:09 Nyní jsou lilie i v květináčích.
    Co máme dělat, aby nám vydržely?
  • 00:02:16 V květináčích jsou nasázeny
    hrnkové lilie, které jsou nižší.
  • 00:02:21 Přes zimu je nasázíte do květináče
    a necháte je v květináči
  • 00:02:27 nebo je přesadíte do volné půdy,
    kde můžou i přezimovat.
  • 00:02:31 -To odstřihnu?
    -Po odkvětu sama odpadne.
  • 00:02:36 -Nezmrzne? To je trvalka?
    -Ano.
  • 00:02:40 V jakých je barvách?
  • 00:02:45 Jsou taky k řezu takové nádherné?
  • 00:02:49 Jakou půdu potřebujou
    a jaké zavlažování?
  • 00:02:53 Potřebují propustnou zem.
    Rašelinu a písek.
  • 00:02:56 -Jak zavlažovat?
    -Zalít jenom zespodu
  • 00:03:00 a přihnojit a lít jen na list,
    jinak to sluníčko vysuší.
  • 00:03:07 Voda nesmí na list,
    tady se dá zalívat.
  • 00:03:11 Nejlepší je mít misku, kde si
    sama vezme vláhu.
  • 00:03:17 -Pak nám vydrží nevím kolik let.
    -Sazenice vám vydrží napořád.
  • 00:03:23 -Jinak se rozmnožuje ze šupinek.
    -To nám musíte říct.
  • 00:03:28 -Když odlomíte jednotlivé šupinky.
    -To mně někdo jednou říkal.
  • 00:03:35 Ukažte to, jak.
  • 00:03:38 Z jednotlivých cibulek,
    které oddělíte, narůstá cibulka.
  • 00:03:42 A zasadíte je do země.
  • 00:03:45 Udělá to pacibulky, které si pak
    přesazujete. A tím se zvětšujou.
  • 00:03:51 To je skutečně výhodná květina.
  • 00:03:57 Otázka vytápění rodinného domku
    nebo bytu je dneska problém.
  • 00:04:02 Podívejte se,
    jak se to dá řešit.
  • 00:04:12 Kdykoliv přijde řeč na rostoucí
    ceny energie,
  • 00:04:15 zmocní se každého z nás panika.
  • 00:04:18 Pan inženýr Tomáš Otepka z Lužnice
    má více tepelných zdrojů.
  • 00:04:24 Máte tady podlahové topení
    napojené na solární kolektory,
  • 00:04:30 plynový kotel, který vytápí
    také podlahu,
  • 00:04:35 kachlová kamna na dřevo
    a tepelné čerpadlo.
  • 00:04:38 Jak je možné, že všechno tady máte?
  • 00:04:41 Je to pravda.
  • 00:04:43 -Čím jste začal?
    -Začal jsem tím, že v baráku
  • 00:04:48 bylo vyprojektované podlahové
    topení
  • 00:04:51 a na to napojený plynový kotel.
  • 00:04:53 Bylo to dobrý, nebo špatný?
    Myslím cenově.
  • 00:04:57 Postupně ceny energií rostly,
    tak jsem přemýšlel, jak ušetřit.
  • 00:05:04 Kromě toho jsem ještě nainstaloval
    sluneční kolektory.
  • 00:05:08 -Bylo to laciný?
    -Pořizovací náklady byly vysoké.
  • 00:05:13 Očekával jsem podle slibu
    dodavatele, že v dobách,
  • 00:05:17 kdy to bylo nejvíc potřeba,
    že to bude topit.
  • 00:05:21 Musím říct, že mě to zklamalo.
    Topí to v přechodném období.
  • 00:05:25 Na jaře a na podzim jsem
    spokojený maximálně.
  • 00:05:29 V měsících prosinec a leden
    to slavné není.
  • 00:05:35 Když máte sluneční kolektory,
  • 00:05:37 tak přes zimu to musel plynový
    kotel táhnout
  • 00:05:42 a podle toho pak vypadala cena.
  • 00:05:46 Táhl to plynový kotel
    a kachlová kamna.
  • 00:05:52 Tohle jsou kachlová kamna,
    kterými přitápíte.
  • 00:05:57 -Ano.
    -Kde ale přikládáte?
  • 00:06:03 Topeniště je v kuchyni.
  • 00:06:07 -Vy přikládáte vlastně tady.
    -Tady dole je topeniště.
  • 00:06:14 Je veliký a když tam na noc
    přiložíte...
  • 00:06:20 Tak to do rána vydrží.
  • 00:06:25 To jste udělal kvůli úklidu.
  • 00:06:27 V kuchyni se přikládá,
    aby v obýváku bylo čisto.
  • 00:06:32 Aby bylo čisto. Na terase za
    dveřmi mám složité dříví.
  • 00:06:36 -Kolik je tady místností?
    -V baráku je asi 7 místností.
  • 00:06:42 -Kolik vás to stálo?
    -Bylo to na konci 90. let.
  • 00:06:48 Za energii v baráku jsem platil
    něco pod 20 tisíc.
  • 00:06:53 -Pak to začalo pomalu stoupat?
    -Pak to začalo pomalu stoupat.
  • 00:06:57 Začal jsem regulovat a přemýšlet,
    jak ušetřit.
  • 00:06:59 Po 6 - 7 letech bydlení jsme se
    rozhodli pořídit tepelné čerpadlo
  • 00:07:04 jako hlavní zdroj topení.
  • 00:07:07 -S tím jste spokojeni?
    -Maximálně.
  • 00:07:09 Ještě mně řeknete, o kolik jste
    ušetřil.
  • 00:07:12 Nyní se podíváme na tepelné
    čerpadlo.
  • 00:07:17 -To je mašina, která topí barák.
    -To je značná investice.
  • 00:07:21 -Můžete nám říct, kolik to stálo?
    -Cena tohoto čerpadla je 150 tisíc.
  • 00:07:28 Jak to funguje?
  • 00:07:30 Tepelné čerpadlo si bere energii,
    kterou slunce uloží do země
  • 00:07:33 do zahrady, a na zahradě je
    zakopána hadice 2 x 200 metrů,
  • 00:07:38 v které běhá nemrznoucí směs.
  • 00:07:41 To si odebírá tepelné čerpadlo
    a dává to do baráku.
  • 00:07:46 -Tohle je tepelné čerpadlo?
    -Tohle je oběhové čerpadlo.
  • 00:07:49 To žene tu nemrznoucí směs
    v zahradě.
  • 00:07:54 Venku se to ohřeje. Na podzim
    je vstupní teplota,
  • 00:08:00 kdy začínám topit v říjnu,
    tak je vstupní teplota,
  • 00:08:03 která jde do čerpadla,
    kolem 14 stupňů.
  • 00:08:06 V únoru zahradu vychladím
    skoro na nulu.
  • 00:08:12 Můžu jít až na minus 12 stupňů,
    ale to se mně ještě nepovedlo,
  • 00:08:16 abych na zahradě udělal
    blok ledu.
  • 00:08:20 Nyní jsme si prohlédli tepelné
    čerpadlo.
  • 00:08:23 Nyní nám musíte poctivě říct,
  • 00:08:25 kolik jste ušetřil
    díky tepelnému čerpadlu.
  • 00:08:30 Za tu dobu, co mám nainstalované
    tepelné čerpadlo,
  • 00:08:32 tak jsem ušetřil 56 tisíc.
  • 00:08:36 Zhruba za 3 roky provozu,
    co to tepelné čerpadlo mám.
  • 00:08:40 Já bych to brala, co?
  • 00:08:46 Určitě znáte pohádku
    O 12 měsíčkách,
  • 00:08:49 kde macecha poslala Marušku
    v zimě do lesa,
  • 00:08:52 aby přinesla jahody. Dnes si je
    můžete přinést z obchodu
  • 00:08:56 čerstvé nebo mražené.
  • 00:09:00 Najít v lednu, v zimě čerstvé
    houby, i to je možné.
  • 00:09:13 Věřte, nevěřte, je 6. ledna a my
    jsme s inženýrem Bajerem
  • 00:09:19 našli na kraji lesa tyto houby.
    Je to možné?
  • 00:09:25 Je, zvláště když se pohybujeme
    na lokalitách Jiřího Kaláta,
  • 00:09:31 který těchto čirůvek dvoubarvých
  • 00:09:33 tam má stovky.
  • 00:09:37 Jsou tam tisíce plodnic, které tam
    rostou v kruzích.
  • 00:09:42 A potřebují pro svůj vývoj
    dostatek zimy.
  • 00:09:49 -Milují chladno.
    -Jak to, že je má pan Kalát?
  • 00:09:55 Houba se částečně množí
    pomocí zvěře.
  • 00:10:00 Spárkatá zvěř houby konzumuje
    a pomocí bobků je rozšiřují dál.
  • 00:10:10 Když to jsou louky uvnitř lesů,
    tak je to ideální pro sběr.
  • 00:10:16 Když jsem se na to zeptala.
    Je možné ty konce...
  • 00:10:26 -Tam jsou náznaky podhoubí.
    -To jsem chtěla slyšet.
  • 00:10:31 Když to rozeseju po louce,
    vyrostou mi ty houby?
  • 00:10:37 Když tam jsou dobré podmínky.
  • 00:10:39 Je tam tráva, protože tato houba
    je saprofytická.
  • 00:10:44 Částečně si bere živiny z trávy.
  • 00:10:47 A z toho, co tráva po sobě
    zanechává po zmrznutí.
  • 00:10:51 Tak houba to bude zpracovávat.
  • 00:10:57 Já vyberu vyzrálejší plodnici,
    která má výtrusy utvořené.
  • 00:11:07 Celou houbu rozmixovat ve vodě
    a zalijete místo,
  • 00:11:14 kde chcete, aby houby rostly.
  • 00:11:17 Je pravděpodobné, že v příští
    sezoně houby budou
  • 00:11:21 a místo se bude krásně
    diferencovat od trávníku.
  • 00:11:28 A bude tmavozelené.
  • 00:11:30 Bude tam celý kruh,
    který se bude zvětšovat.
  • 00:11:33 Až to jednoho dne uteče
    k sousedům.
  • 00:11:37 Pak si sadbu uděláte znovu.
  • 00:11:39 Já říkám, že miluju houby.
  • 00:11:42 A vždycky říkám, že by mě houba
    měla kopnout. Já je nevidím.
  • 00:11:47 -Tyhle bych ale viděla.
    -Ty přijdou za váma.
  • 00:11:53 Můžete je sbírat a dělat
    z nich samé dobroty.
  • 00:11:58 Je zdravá tato houba, jako je
    hlíva, o které se to říká?
  • 00:12:02 S hlívou se to nedá porovnávat.
    Hlíva je zázrak mezi houbami.
  • 00:12:09 Je zdravá tím, že dužnina houby
    je tvořena dusíkatými částicemi,
  • 00:12:16 které na sebe navazují
    škodliviny,
  • 00:12:20 které zůstávají v zažívacím
    traktu během konzumace potravin.
  • 00:12:28 Vy jíte salám. Nestrávíte ho celý.
    Jsou tam různé konzervanty.
  • 00:12:34 Houba to na sebe nachytá a vy jste
    vyčištěná a začínáte mládnout.
  • 00:12:43 To si tam nasadím.
  • 00:12:47 Zeptám se, co se z čirůvky
    může dělat?
  • 00:12:50 Dají se používat na řízky
    v trojobalu.
  • 00:12:55 Trochu se potřou česnekem
    a jsou to vynikající řízečky.
  • 00:12:59 V kulajdě jsou vynikající.
  • 00:13:05 Co si tady dneska ukážeme,
    to bude světová premiéra.
  • 00:13:11 Budou to houbové matesy podle
    výzkumu Jiřího Kaláta.
  • 00:13:22 Syrovátku všichni známe jako
    zdravou věc.
  • 00:13:26 Já nevím jak vám,
    ale mně nikdy nechutnala.
  • 00:13:30 Když maminka ždímala tvaroh,
    tak dole byla syrovátka.
  • 00:13:38 Já to ochutnala a bylo to hořký.
    Jo, to je paní inženýrka Hanušová.
  • 00:13:44 Ta nám řekne více o syrovátce.
  • 00:13:48 Vy tvrdíte, že je tohle syrovátka?
  • 00:13:53 Ano, je to 100%
    biosyrovátka.
  • 00:13:56 -Můžu to ochutnat?
    -Určitě, vyzkoušejte.
  • 00:14:03 To je lahodný.
  • 00:14:04 To je vážně syrovátka?
  • 00:14:07 Jestli je toto syrovátka,
    tak bych ji mohla pít.
  • 00:14:13 Potřebovala bych vědět, na co je
    dobrá. Proč bych ji měla pít?
  • 00:14:16 Biosyrovátka nejen že lahodně
    chutná,
  • 00:14:20 ale je i dobrá na hodně
    zdravotních problémů.
  • 00:14:24 Když někdo trpí úpornou zácpou.
  • 00:14:28 Tak říkejte.
  • 00:14:30 Tak je dobré vypít 1/4 - 1/2 litru
    syrovátky denně.
  • 00:14:34 -Na lačno?
    -Je dobré na lačno ráno
  • 00:14:37 nebo večer před spaním.
  • 00:14:39 Může se i během dne.
    Bude to fungovat.
  • 00:14:42 Po několika dnech upraví
    metabolismus
  • 00:14:45 a člověk bude úplně bez
    problémů.
  • 00:14:49 Na dietu by to fungovalo?
  • 00:14:53 Biosyrovátka se hodně využívá
    při redukčních dietách,
  • 00:14:56 a to z několika důvodů.
  • 00:14:57 Má zasycovací efekt a můžou se
    tím nahradit 1 - 2 jídla denně.
  • 00:15:02 Vypijete 1/4 - 1/2 litru denně
    a nahradíte tím třeba oběd
  • 00:15:05 nebo večeři nebo oboje.
  • 00:15:07 Tím, že vás to zasytí,
    tak budete méně jíst.
  • 00:15:12 Syrovátka napomáhá odbourávání
    podkožního tuku.
  • 00:15:16 Působí na hormon potlačující
    chuť k jídlu.
  • 00:15:19 Jsou tam tři efekty při redukci
    váhy, které napomáhají tomu,
  • 00:15:23 abychom se lépe cítili.
  • 00:15:26 Když dělá člověk redukční dietu,
    kolik se toho musí za den vypít?
  • 00:15:32 Je to na každém a je dobré tím
    nahradit 1 - 2 jídla denně.
  • 00:15:37 Jedno jídlo je 1/4 - 1/2 litru.
  • 00:15:41 Člověk pitný režim dodržuje,
    ale se syrovátkou.
  • 00:15:47 To jste udělala z toho?
    To je sušená.
  • 00:15:55 Důvod, proč vám chutnala,
    to je díky tomu,
  • 00:15:57 že od běžných syrovátek je
    biosyrovátka zbavena hořkých solí.
  • 00:16:02 Ona má všechny účinky syrovátky,
    které známe.
  • 00:16:06 A trochu chutná jako sušené mléko.
  • 00:16:12 Je to lahodný.
  • 00:16:14 Je to osvěžující nápoj.
  • 00:16:15 Koukám, že tady máte taky
    syrovátku.
  • 00:16:19 Tohle je zdravé mlsání.
  • 00:16:21 Syrovátka v biokvalitě
    je přirozeně sladká.
  • 00:16:24 Není tam přidaný cukr ani sladidlo
    a je přirozeně sladká.
  • 00:16:30 Využívá se to při výrobě
    syrovátkových bonbonů.
  • 00:16:35 -Chutná vám to?
    -Strašně.
  • 00:16:39 Využívá se to pro děti, když jim
    chceme dát zdravý bonbon.
  • 00:16:43 Není tam žádný cukr ani sladidla.
    A netloustne se po tom.
  • 00:16:47 Nekazí se tím zuby a když toho
    děti sní víc,
  • 00:16:51 tak nemusíme mít strach,
    že snědlo hodně bonbonů.
  • 00:16:55 Můžeme být rádi, že do sebe
    dostane minerály a vitaminy.
  • 00:16:59 To jsem absolutně nadšená
    a určitě si to pořídím.
  • 00:17:04 Může se s tím i vařit?
    Teplem se to nezdrcne?
  • 00:17:09 Ne, v kuchyni to můžeme používat
    všude místo mléka
  • 00:17:12 nebo místo sušeného mléka.
  • 00:17:14 Má to výhodu, že je to
    v biokvalitě.
  • 00:17:17 Je to pořád po ruce, nezkazí se to.
    Protože je to sušené.
  • 00:17:20 Hlavně, hodně lidí nemůže mléko,
    protože jsou alergičtí na část
  • 00:17:24 mléčných bílkovin,
    které zahleňují organizmus.
  • 00:17:28 Syrovátka neobsahuje tuto část
    mléčných bílkovin.
  • 00:17:32 Nezahleňuje organizmus,
  • 00:17:33 ale ještě působí na odhlenění
    od mléka.
  • 00:17:37 Nejdůležitější otázka.
    Je to k sehnání?
  • 00:17:40 Určitě, v dnešní době je to
    k sehnání ve zdravých výživách,
  • 00:17:44 bioprodejnách a nechá se to
    objednat v lékárnách.
  • 00:17:48 Ještě bych vás požádala,
    paní inženýrko, když jste tvrdila,
  • 00:17:52 že se dá z toho vařit, že byste nám
    někdy tady uvařila.
  • 00:17:58 -Jistě a ráda.
    -Tak se ještě uvidíme.
  • 00:18:04 Nyní se podíváme, jak šikovné děti
    máme ve Zlíně.
  • 00:18:34 -Tohle dělaly také děti?
    -Ano, to dělaly malé děti.
  • 00:18:38 To je nádherné. A ony dělají
    dárečky pro maminky.
  • 00:18:44 Vyberou si od marmelády sklenici.
  • 00:18:53 -Tobě to jde, jak se jmenuješ?
    -Petr.
  • 00:18:56 -Petře, to budeš dělat pro maminku?
    -Jo.
  • 00:19:03 -Ty se jmenuješ?
    -Matěj.
  • 00:19:06 -Matěji, ty máš rád žlutou?
    -Jo.
  • 00:19:11 Je to jako sluníčko. To mi potom
    musíš ukázat, jak to bude hotový.
  • 00:19:19 Červenou chceš podat?
  • 00:19:24 -Můžu si půjčit žlutou?
    -Jo.
  • 00:19:31 -Ty jsi šikovná. Jak se jmenuješ?
    -Denisa.
  • 00:19:35 Tady jsou samé šikovné děti.
  • 00:19:38 Tohle je taky krásná lahvička.
  • 00:19:42 -Jak se jmenuješ?
    -Aneta.
  • 00:19:45 Tady jsou samá krásná jména
    a krásné děti.
  • 00:19:49 My počkáme, až to dokončíte, pak
    nám ukážete hotové své dílo.
  • 00:20:09 Před chvílí tady byla řeč
    o houbách,
  • 00:20:11 které jsme čerstvé v lednu
    našli v lese. A co s nimi?
  • 00:20:23 Blížíme se ke světové premiéře,
    jak říkal pan inženýr Bajer,
  • 00:20:29 která se jmenuje Matesy
    z čirůvky.
  • 00:20:33 Dvoubarvé.
  • 00:20:36 -Čirůvku jsme vařili jak dlouho?
    -20 minut.
  • 00:20:42 Dali jsme do toho lžičku kmínu,
    to si pamatuju.
  • 00:20:50 Na kilo čirůvky, mám to napsané,
    abyste mě nepovedl
  • 00:20:57 nebo na něco náhodou nezapomněl.
  • 00:21:23 Nyní si to dáme do nějaké mísy.
  • 00:21:27 Dáme to do toho.
  • 00:22:06 Aspoň si to diváci stačí napsat.
  • 00:22:26 To je všechno a zamícháme to.
  • 00:22:36 -A zalijeme olejem.
    -Naplníme do sklenice.
  • 00:22:41 Pozor, sklenici mám tady.
  • 00:22:50 Já udělám takový trychtýř.
  • 00:22:53 To bude dobrý.
  • 00:22:57 Jinak to může dělat člověk sám.
  • 00:23:02 Kdo to chce mít ostré.
  • 00:23:17 Nyní řekněte, jak dlouho to vydrží,
    protože se to nesterilizuje.
  • 00:23:25 Nesterilizuje se to a v chladu
    to vydrží 1 - 2 měsíce.
  • 00:23:33 Nesmí se to otevřít. Když se
    otevřou, tak už nevydrží.
  • 00:23:38 -Jak dlouho se to nechá macerovat?
    -3 - 4 dny.
  • 00:23:44 Nechá se to v ledničce uležet.
  • 00:23:47 Po 3 - 4 dnech to vypadá takto.
  • 00:23:51 Můžu zodpovědně říct,
    že je to moc dobrý.
  • 00:23:56 A ještě je to zdravý.
  • 00:24:14 A ještě několik prospěšných rad.
  • 00:24:17 Týkají se jablek, která nepatří,
    jak říkají naši rádci,
  • 00:24:21 jen do štrúdlu. Pokud máte na
    nábytku vrstvu prachu,
  • 00:24:27 k jeho setření použijte
    jablkový ocet.
  • 00:24:31 Chcete-li předejít pachu
    v chladničce,
  • 00:24:34 vložte do ní rozkrojené jablko.
    Po týdnu vyměnit za jiné.
  • 00:24:40 Nastrouhané jablko smíchané
    se lžící medu
  • 00:24:43 je úžasná výživná pleťová maska,
    hlavně na mastnou pleť.
  • 00:24:50 Nechte ji 20 minut působit
    na obličeji nebo na dekoltu
  • 00:24:53 a pak ji smyjte.
  • 00:24:55 Jak vidíte, jablko a jablečný ocet
  • 00:25:00 by neměly chybět
    v žádné domácnosti.
  • 00:25:02 To už je pro dnešek všechno.
  • 00:25:04 Loučím se s vámi a těším se
    na shledanou. Vaše Jiřina.
  • 00:25:31 Skryté titulky
    Miroslav Hanzlíček