iVysílání

stránky pořadu
Premiéra:
7. 10. 2006
11:20 na ČT1

1 2 3 4 5

0 hlasů
3833
zhlédnutí

Dobrá rada nad zlato

Nenáročné trvalky — Batikování látky — Asijské rýžové nudle

22 min | další Magazíny »

upozorňovat

do playlistu

Přehrávač videa

Načítám přehrávač...

Dobrá rada nad zlato

  • 00:00:25 Příjemný sobotní den,
    milí televizní přátelé.
  • 00:00:28 O říjnu se říká, že když je
    říjen teplý, bývá únor studený.
  • 00:00:34 Znáte to, řeč se mluví,
    voda teče
  • 00:00:38 a časem se všechno mění.
  • 00:00:40 Já jsem vám slíbila,
    pokud to bude možné,
  • 00:00:44 že vám v každém dílu ukážu
    málo známou nebo novou rostlinu.
  • 00:00:51 Znáte denivky?
  • 00:00:59 Tyhle kytičky mi připomínají lilie.
  • 00:01:04 Ano, vypadají tak.
    Lilie to ale nejsou.
  • 00:01:11 -Jmenují se denivky.
    -Denivky?
  • 00:01:14 Ano, protože každý květ
    kvete jenom jeden den.
  • 00:01:19 -Potom uvadne a rozkvete další.
    -Tyhle kytičky si můžeme zasadit?
  • 00:01:26 -Můžeme si je zasadit.
    -Ze semínka nebo z čeho?
  • 00:01:32 Když chceme takovou,
    kterou si vybereme,
  • 00:01:36 tak musíme rozdělit kořeny,
    které jsou pod trsem.
  • 00:01:40 Jsou to tlusté kořeny,
    které rozdělíme nejlépe na jaře,
  • 00:01:44 ale může se to dělat i na podzim.
  • 00:01:47 Proti liliím jsou jednodušší
    na pěstování.
  • 00:01:51 Lilie jsou mnohem náročnější.
  • 00:01:54 Tohle je rostlina,
    která přežije všechno.
  • 00:01:56 Jestli jsem tomu dobře rozuměla,
    ony rostou od jara až do podzimu?
  • 00:02:02 Ony na podzim zatáhnou,
    listy uvadnou, zůstanou na zemi.
  • 00:02:07 Na jaře je shrábnete,
    odstraníte odkvetlé stonky.
  • 00:02:11 Na podzim by to šlo těžko.
  • 00:02:14 Když je tam nechcete mít,
    tak je ostříháte.
  • 00:02:16 -Ale jsou to trvalky?
    -Jsou to trvalky.
  • 00:02:19 Přihnojovat?
  • 00:02:21 Přihnojovat jako každou květinu.
  • 00:02:25 Zvlášť draslík a fosfor,
    aby lépe kvetly.
  • 00:02:29 Ony ani dusíku moc nepotřebují,
    jsou to nezmarné květiny,
  • 00:02:34 že rostou pořád
    a jsou málo náročné.
  • 00:02:37 -Jak jste řekla, že se jmenují?
    -Denivky.
  • 00:02:40 Já bych řekla,
    že ty denivky jsou ideální kytičky.
  • 00:02:47 Na podzim,
    když jsme vyšli do krajiny,
  • 00:02:50 upoutávaly naši pozornost
    fialové květy, ocúny.
  • 00:02:55 Ale už od rodičů i ve škole
    jsme slyšeli varování:
  • 00:02:59 "Pozor na ocúny,
    jsou jedovaté!"
  • 00:03:03 Najednou jakoby zmizely.
    Že by z bezpečnostních důvodů?
  • 00:03:15 Ve své praxi se setkávám s dotazem:
    "Proč nám nekvetou ocúny?"
  • 00:03:20 Nejčastější příčina je,
  • 00:03:23 že vrcholy ocúnových hlíz
    se dostanou na povrch.
  • 00:03:27 Působí na ně slunce
    a ostatní vlivy
  • 00:03:30 a ocúny přestávají kvést.
    Zásah je jednoduchý.
  • 00:03:36 Vezmeme hlízu,
    která vypadá asi takto,
  • 00:03:42 a zasadíme j,i aby byl spodek
    minimálně 15 až 18 cm v zemi.
  • 00:03:50 Tady máme připravenou půdu.
  • 00:03:54 Důležité je, aby to bylo nakypřené,
    a nedávali to na tvrdý povrch.
  • 00:04:00 Cibule tam zapícháme takto.
    Vše je schováno.
  • 00:04:06 Cibule jsou ve vlhké zemině
    a mohou kvést.
  • 00:04:10 Cibulová hlíza ocúnu
    je poměrně vysoká,
  • 00:04:13 musí se pustit hlouběji,
    aby se krčky nedívaly ven.
  • 00:04:19 Když jdeme přírodou, zjistíme,
    hlavně my starší,
  • 00:04:23 že za našich mladých let
    ocúnů kvetlo hodně.
  • 00:04:27 I tam, kde ocúny byly běžné,
    najednou zmizí.
  • 00:04:32 Je to tím,
    že u nás se dělaly meliorace.
  • 00:04:40 Ocún je rostlina, která ke svému
    životu potřebuje vlhkou půdu.
  • 00:04:49 Jakmile jim to znemožníme,
    tak budou menší a menší,
  • 00:04:55 až se ty hlízy ztratí.
  • 00:04:59 Je dobré uvědomit si,
    že cibule ocúnů,
  • 00:05:06 vůbec celá rostlina ocúnů,
    jsou smrtelně jedovaté.
  • 00:05:10 Možná si všimnete,
    že tam, kde ocúny rostou,
  • 00:05:14 dobytek se jich nedotkne.
  • 00:05:16 Hlavně jde o listy,
    květy jsou bezproblémové.
  • 00:05:21 Pozor na to!
  • 00:05:23 Nezkoušejte ochutnávat
    ocúnovou cibuli nebo semena.
  • 00:05:26 To by mohlo dopadnou tragicky.
  • 00:05:33 Mezi dopisy,
    které přicházejí na naši adresu,
  • 00:05:37 jsem objevila radu a zkušenost,
    která stojí za zkoušku.
  • 00:05:43 Paní Karla Svobodová
    z Komorní Lhotky nám radí:
  • 00:05:48 "Na trhu se objevily zázračné
    mísy na kynutí těsta.
  • 00:05:53 Některé jsou velmi drahé.
  • 00:05:55 Všechny ale pracují na principu
    kynutí bez přístupu vzduchu.
  • 00:06:01 Přemýšlela jsem, jak levněji
    dosáhnout téhož výsledku.
  • 00:06:07 Vzala jsem 4litrový tlakový hrnec
    a chvíli jej nahřála na radiátoru,
  • 00:06:14 Zamíchala jsem v něm těsto,
    dlouho jsem jej nezpracovávala
  • 00:06:20 a hrnec jsem přiklopila poklicí.
    Za 20 minut těsto nakynulo.
  • 00:06:26 Tento nápad jsem několikrát
    vyzkoušela.
  • 00:06:29 Myslím, že v závěru roku
    se vám tento postup bude hodit.
  • 00:06:34 Třeba v předvánočním čase.
  • 00:06:37 Děkujeme, paní Svobodová, za radu.
    Vyzkoušíme ji.
  • 00:06:48 Paní Culková z Oseka
    nás naučí batikování.
  • 00:06:53 Ale jiné batikování,
    to se musí vařit.
  • 00:06:57 Vezmeme si starší kus plátna,
    100procentní bavlnu.
  • 00:07:04 Přeložíme si to napůl.
    Pak budeme skládat do harmoniky.
  • 00:07:09 Do slabých proužků.
  • 00:07:12 Potom jste říkala,
    že se to musí hodně utáhnout.
  • 00:07:18 Strašně hodně utahovat
    umělým provázkem.
  • 00:07:21 Kdybyste použili barvený,
    tak tam budou barevné čárky,
  • 00:07:27 které tam nechceme mít.
  • 00:07:29 Takhle to má vypadat.
    Další fáze je, že to dáme vařit.
  • 00:07:36 Do vody dáme ty barvy.
  • 00:07:40 Do vroucí vody dáme do každého rohu
    asi 4 druhy barev.
  • 00:07:46 -A vůbec to nemícháme?
    -Ne.
  • 00:07:48 I když tam jsou takovéto kousky.
  • 00:07:52 Vůbec se toho nedotýkáme
    ani vařečkou, ničím!
  • 00:07:58 Necháme to zahřát,
    ono to spadne na dno.
  • 00:08:02 Potom tam nasypeme na takovýto
    hrnec 1/4 až 1/2 kg soli.
  • 00:08:09 Může být mořská, obyčejná,
    to je jedno.
  • 00:08:12 Čím větší hrnec,
    tím více soli.
  • 00:08:15 A zase nemíchat.
  • 00:08:18 A potom do vařícího,
    když se to začne vařit,
  • 00:08:21 dáme jeden nebo dva?
  • 00:08:23 Je nejlepší tak 4 až 5,
    aby se nehýbaly.
  • 00:08:26 -Aby tam byly narvaný.
    -A 3 hodiny vařit.
  • 00:08:30 Teď se vám voda skoro vyvařila.
    A to lze?
  • 00:08:35 Teď se podíváme na výsledek.
    Jsem na to zvědavá.
  • 00:08:40 -Přestříháme šňůrky.
    -Ono je to úplně černý.
  • 00:08:44 A potom to vymácháme
    ve studené vodě?
  • 00:08:48 Ve studené vodě.
  • 00:08:51 -A musí se do ní dávat ocet?
    -Ne.
  • 00:08:54 Protože se to vaří tak dlouho,
    tak stačí na začátku ta sůl.
  • 00:08:57 Takhle vznikají ty vzory.
  • 00:09:00 Když to uschne,
    tak je to potom takové.
  • 00:09:04 Mohou z toho být i šaty,
    jako jsou tady pověšené.
  • 00:09:10 Ty paní Culková dělala z batiky,
    šaty i tašku.
  • 00:09:22 Vy děláte i takovéto...
    Tady je batika, klobouček.
  • 00:09:27 -Klobouček ze zbytků.
    -I polštářky pro děti.
  • 00:09:32 Vodníkům kalhoty.
  • 00:09:35 Užití je veliké ze zbytků
    i z cích.
  • 00:09:43 -I z toho, co by člověk vyhodil.
    -I ze starého povlečení po babičce.
  • 00:09:50 Všechno spotřebuju.
  • 00:09:53 Mně se líbí,
    že se to dá upotřebit různě.
  • 00:09:58 Tohle se mi taky líbí.
    To je nádherný.
  • 00:10:02 To ale až přijdeme příště.
  • 00:10:06 Díky tomuto pořadu nemohu říct,
    že bych měla času nazbyt.
  • 00:10:10 Ale ráda přijímám různá pozvání,
    a tak se dostávám mezi zajímavé
  • 00:10:18 a energií nabité lidi.
  • 00:10:19 Mezi takové patří i herec
    Jan Pohan.
  • 00:10:34 Tyhle všechny kytičky, skalničky,
    sis sem nasadil sám?
  • 00:10:44 Jo. Hlavně je důležitý,
    že člověk přišel na to,
  • 00:10:50 že to jméno skalnička pochází
    od skály, kde je půda chudá.
  • 00:10:59 Lidé, když vezmou skalničky
    a dají je do roviny...
  • 00:11:05 -Tak to nejde.
    -Ne.
  • 00:11:08 A kdyby si diváci chtěli udělat
    takovýto taras...
  • 00:11:12 -Taras se tomu říká?
    -Taras.
  • 00:11:15 Tak k tomu potřebují kameny...
  • 00:11:18 Kameny, pracovní rukavice,
    aby si nezničili ruce
  • 00:11:22 a pak to chce chudou půdu.
  • 00:11:25 Může to být drnovka.
  • 00:11:28 Otočíš drn a za 3 roky
    z toho máš krásnou půdu.
  • 00:11:31 Nebo se to dá řešit tak,
    že to mícháš dohromady s pískem.
  • 00:11:35 Je to velice jednoduchý.
  • 00:11:37 Dělá se to tak, že se udělá
    základní stěna z velkých šutrů.
  • 00:11:42 Nemusí to být podle pravítka.
  • 00:11:45 Naopak, v přírodě nic není
    podle pravítka.
  • 00:11:48 Do středu se nasype makadam,
    to jsou hrubší kameny.
  • 00:11:53 Větší kameny a menší kameny,
    aby to drenážovalo.
  • 00:11:57 -Skalničky nemají rády vlhko.
    -Stojatou vodu.
  • 00:12:01 To je hrob.
  • 00:12:04 Teď se to zasype pískem
    a dá se tam trochu chudý půdy.
  • 00:12:09 Mezi to nějaký šutr
    bez ladu a skladu,
  • 00:12:12 protože v přírodě jak kámen padá,
    tak kam padne, tam zůstane.
  • 00:12:18 Mezi to se dávají
    jednotlivé skalničky.
  • 00:12:21 Ty se získají výměnou
    nebo se koupí.
  • 00:12:23 Tohle jsou jednoduché věci.
  • 00:12:25 -Je to ale věc i trpělivosti.
    -Určitě.
  • 00:12:28 Můj sen je získat takovéto korýtko.
  • 00:12:32 Ale takhle nádherně to osadit,
    to umíš jenom ty.
  • 00:12:36 Ne, to umí spousta lidí.
  • 00:12:39 To je věc náhody
    jak se to tam povede posadit.
  • 00:12:42 Mně se líbí tohle.
    To jsem dostal od doktora Větvičky.
  • 00:12:47 To je kapšije a je to vysokohorská
    forma lomikámenu.
  • 00:12:54 Lomikámen je jednoduchá skalnička,
    která se lomí přes kámen.
  • 00:12:59 Je to velice nenáročný.
  • 00:13:03 Tohle je půvabný v tom smyslu,
    že sleze sníh a za 14 dní to kvete.
  • 00:13:09 Je tam třeba 50 kvítků,
    růžových, modrých, všelijakých.
  • 00:13:14 Je to překrásný.
  • 00:13:16 Doporučuju mulč.
    Brání to plevelům.
  • 00:13:22 Jiřinko, já bych ti rád ukázal
    nejoblíbenější místo na chalupě.
  • 00:13:29 Tohle je moje místo,
    mohu ti ho přepustit.
  • 00:13:32 -Jestli si chceš támhle hačnout?
    -Mně je to jedno.
  • 00:13:35 -Přijmi místo.
    -Je, ten netřesk!
  • 00:13:39 Škoda, že jste tu jen na chvilku.
  • 00:13:41 Kdybyste tady byli déle,
    tak se tady udělá oheň,
  • 00:13:44 je to zdravý...
    To je lávový kamínek.
  • 00:13:48 To je žula, ale je to vyhlazený,
    tak to vypadá jako mramor.
  • 00:13:52 Tady se masíčko udělá,
    raz dva je to hotový.
  • 00:13:55 To máme zase další na grilování.
    A tady to máš jak?
  • 00:13:58 To jde nahoru,
    tam se dá udit.
  • 00:14:01 Tam se dá háček a pověsí se to.
  • 00:14:05 Kouř jak stoupá nahoru,
    tak se to udí.
  • 00:14:08 Teď je léto a ty tady můžeš žít
    i v zimě?
  • 00:14:13 Já jsem tady pořád i v zimě.
    Do Prahy jezdím jen v krajní nouzi.
  • 00:14:18 Tady máš všechno k dispozici?
    Teplo, koupelnu?
  • 00:14:22 -I koupelnu, ta je tady.
    -Ukaž.
  • 00:14:25 -Neboj, já se koupu i...
    -Jo? Tak se půjdeme podívat.
  • 00:14:30 -Je, to je roztomilá koupelna.
    -Je to titěrný.
  • 00:14:35 Říkal jsem si, že jsem na Šumavě.
    Tenkrát tady bylo samé dřevo.
  • 00:14:41 Je to tepelně izolovaný.
  • 00:14:44 Kdekdo má koupelnu oplácanou
    kachličkami,
  • 00:14:46 tak jsem si řekl,
    proč bych to nemohl mít dřevěný.
  • 00:14:50 Je tady vana,
    já se do ní vejdu.
  • 00:14:53 Jsem s tím spokojený,
  • 00:14:55 protože v zimě je okýnko do půlky
    zasněžený.
  • 00:14:58 -To taky tepelně izoluje.
    -Zatopíš si?
  • 00:15:01 Pustím si elektrický radiátor
    a za 2 hodiny je teplo.
  • 00:15:06 -Je to nádhera.
    -Já ti řeknu, Honzo,
  • 00:15:09 ta babička v tobě zanechala
    nesmazatelnou stopu.
  • 00:15:12 Každý kladívko má svoje místo.
    To je neskutečný.
  • 00:15:15 Jiřinko, já tě musím opravit.
  • 00:15:19 Já pořád na smysl pro pořádek
    dojíždím.
  • 00:15:24 Úsloví říká, že inteligent zvládá
    chaos, pořádek je pro blbce.
  • 00:15:30 Já se hlásím k těm blbcům.
  • 00:15:33 Mně se stalo,
    že můj kamarád Honza,
  • 00:15:35 který mi tady pomáhal,
    tak se stalo,
  • 00:15:38 že jsem přišel do dílny
    a po starým zvyku jsem šel pro něco
  • 00:15:44 a ono to tam nebylo.
    Říkal jsem: "Krucifix, kde to je?"
  • 00:15:48 On se tady objevil a říkal:
    "Máš to o půl metru dál."
  • 00:15:54 Já jsem si doteď myslela,
    že jsem ten blbec.
  • 00:16:01 Vůbec jsem netušila,
    že jsem ten inteligent.
  • 00:16:05 -Mně se tohle nikdy nepodařilo.
    -Třeba se ti to povede.
  • 00:16:19 Jsme ve Vinoři a Honza nám ukáže,
  • 00:16:23 jak se dělají smažené rýžové nudle
    s kuřecím masem.
  • 00:16:26 Samozřejmě čínské.
    Co k tomu potřebujeme?
  • 00:16:29 Namočíme rýžové nudle
    na 2 hodiny do vody.
  • 00:16:35 Pak vypadají takto.
  • 00:16:37 Potom k tomu potřebujeme
    kuřecí maso.
  • 00:16:42 To na malé krátké kousky nakrájíme.
  • 00:16:47 Potom trošku pepře, čínské koření,
    sůl, vejce, čínské víno, sója,
  • 00:17:05 zelí, mrkev na jemné nudličky,
    cibule a pórek.
  • 00:17:19 Teď nám Honza ukáže, jak se z toho
    udělají smažené rýžové nudle.
  • 00:17:30 Napřed jsme rozpálili pánev
    a pak jsme vlili olej.
  • 00:17:36 Nejprve dáme maso.
    Neosolili jsme jej.
  • 00:17:55 Pak cibuli.
  • 00:18:02 -To stačí?
    -Stačí.
  • 00:18:11 Potom dáme jedno vejce.
  • 00:18:22 To je tak rychlá kuchyně ta čínská,
    ale je k tomu potřeba pánev wok.
  • 00:18:39 Teď vezmeme namočený rýžový nudle.
  • 00:18:52 Trošičku koření, víno.
  • 00:19:08 -Ještě nám zbyl pepř.
    -Potom.
  • 00:19:11 To až potom.
  • 00:19:21 -Teď malinko, jen tak...
    -Jenom trošku.
  • 00:19:28 A do toho pórek.
    Je to krásně barevný.
  • 00:19:35 A je to hotový.
  • 00:20:04 Po delším čase mám milou povinnost
    vyhlásit trojici výherců soutěže.
  • 00:20:12 Kdo získává ceny časopisu Receptář
    za měsíc září?
  • 00:20:17 Ani tentokrát to nebylo lehké.
    Tady jsou výsledky.
  • 00:20:28 Za pozoruhodné příspěvky:
    zelená střecha a hotel pro hmyz.
  • 00:20:34 Zelená střecha je dnes
    takovým hitem...
  • 00:20:40 Na takový jednoduchý hotel
    stačí špalek
  • 00:20:43 a do špalku se navrtají otvory...
  • 00:20:51 Za nápad jak výtvarně zpracovat
    střešní tašky.
  • 00:20:56 Tady jsou hodiny.
  • 00:21:13 Pan Oldřich Krtek nás naučil vařit
    staročeskou tlačenku.
  • 00:21:25 Kdo nevyhrál v září,
    má šanci v říjnu.
  • 00:21:40 Piště dál.
    Těšíme se na vaše nápady a výrobky.
  • 00:21:43 První dva výherci postupují
    do finále.
  • 00:21:46 3. se potěší knižní odměnou.
    Dnešní moudro je čínské.
  • 00:21:50 Kdo jí zeleninu, bude silný,
    kdo jí maso, bude statečný,
  • 00:21:54 kdo jí rýži, bude moudrý,
    kdo jí vzduch, bude svatý.
  • 00:21:59 Přeji krásný týden
    a za týden se těší vaše Jiřina.
  • 00:22:05 Titulky: Méhešová Iva,
    Česká televize.

Související