Návštěvníci Bítova ochutnali staročeskou kuchyni

zdroj: ČT Brno

Na Bítově dnes vařili staročeská jídla

Otevřít galerii

• Na Bítově dnes vařili staročeská jídla zdroj: ČT Brno https://imgct24.ceskatelevize.cz/cache/140x78/article/default.jpg
• Návštěvníci mohli připravené pokrmy ochutnat zdroj: ČT Brno https://imgct24.ceskatelevize.cz/cache/140x78/article/default.jpg
• Vařilo se podle tradičních receptů zdroj: ČT Brno https://imgct24.ceskatelevize.cz/cache/140x78/article/default.jpg
• Hradní kuchyně prošla před šesti lety rekonstrukcí zdroj: ČT Brno https://imgct24.ceskatelevize.cz/cache/140x78/article/default.jpg

Buchty s povidly, lívance se skořicí, škvarkové placky a moravské uzené. Takové staročeské pokrmy před víc než dvěma stoletími jídávalo panstvo na hradě Bítov. A dnes i návštěvníci památky. Vařilo se z tradičních ingrediencí a v dobové kuchyni. "Naše kuchyň má složitou historii. Byla postavena roku 1811 a tehdejší majitelé Daunové v ní vařili pro své zaměstnance a poddané. Až pozdější majitel baron Haas ji přestavěl na kuchyň pro zvířata a psy. Měl tady soukromou zoo," vysvětlil kastelán Bítova Jan Binder.

NO COMMENT: Velikonoce na hradě Bítov

• NO COMMENT: Velikonoce na hradě Bítov

Až v roce 2008 se ze zanedbané části hradu stala opět reprezentativní místnost, ve které se dá opět vařit. A tak se plotny v hradní kuchyni vždy na Velikonoce znovu rozpálí. "Je to jednoduché, ale musí se u toho stát a válet, takže je to časově náročnější, než klasická jídla," popsala přípravu ochutnávek pro návštěvníky Jana Binderová.

Většina jihomoravských hradů a zámků bude mít otevřeno i na Velikonoční pondělí. Na tento den chystají kasteláni speciální programy. Zámecké a hradní sály vyzdobí velikonoční motivy, lidé se dozví, jak se Velikonoce slavily v minulosti.

• Vytisknout
• Poslat e-mailem
• Chyba v článku