Uherské Hradiště, centrum slováckého folklóru, bylo založeno jako královské město 15. října 1257 Přemyslem Otakarem II. Je známé vínem, cimbálovou muzikou, bohatě zdobenými kroji i řadou zachovalých lidových tradic. V roce 2011 tam žilo přes 25 tisíc obyvatel, společně s Kunovicemi a Starým Městem tvoří aglomeraci s celkově 38 tisíci obyvateli.

V centru Uherského Hradiště se dochovala celá řada historických budov, kterým kraluje budova Staré radnice v Prostřední ulici pocházející z roku 1296. Spojuje v sobě gotické a renesanční architektonické prvky. Věž staré radnice je o několik stupňů nakloněna, proto se jí říká "slovácká Pisa".

Město bylo od poloviny 14. století obehnáno dřevěnými hradbami, které později nahradily kamenné zdi. Z pevnosti se dochovala pouze jediná brána známá jako Shořelá či "Matyášova". Je tak nízká, že i Matyáše Korvína přiměla "poklonit se před městem".

Jedinou zachovalou čistě renesanční stavbou v Uherském Hradišti je Dům U Slunce s vysokým renesančním podloubím z roku 1578. Původně sloužil jako skladiště soli.

Vzpomínkou na působení jezuitů ve městě je hned několik budov – dnes farní a děkanátní kostel svatého Františka Xaverského, jezuitské koleje a gymnázium s divadelním sálem nazývaným Reduta. Komplex vybudoval Jan Jeroným Canevallo v letech 1670–1685. Jezuitské koleje město nedávno přebudovalo na kulturně společenské centrum a v současnosti v něm sídlí galerie místního umělce Joži Uprky.