Tradiční moravské odrůdy vína mizí
Jižní Morava – Veltlínské zelené a Müller Thurgau patří k nejznámější a také nejrozšířenějším odrůdám moravských vín. Za několik let to může být ale jinak. Kdo ještě před deseti lety znal odrůdy jako Hibernal, Dornfelder, Rubinet nebo Alibernet? S výjimkou posledně jmenované odrůdy, byly ty zbývající zapsány do Státní odrůdové knihy až v roce 2004. Počet hektarů, na kterých jsou pěstovány, ale rychle roste.
- Vinohrad zdroj: ČT24 https://imgct24.ceskatelevize.cz/cache/140x78/article/default.jpg
- Víno autor: Šálek Václav, zdroj: ČTK https://imgct24.ceskatelevize.cz/cache/140x78/article/default.jpg
- Hrozny zdroj: ČT24 https://imgct24.ceskatelevize.cz/cache/140x78/article/default.jpg
- Hrozny zdroj: ČT24 https://imgct24.ceskatelevize.cz/cache/140x78/article/default.jpg
Na vzestupu přitom nejsou jen zcela nové odrůdy, ale také například Merlot. Toto tradiční francouzské červené víno se na Moravu dostalo až v roce 2001. Teď se pěstuje na téměř 100 hektarech.
Šlechtění vína je dlouhý proces
Než se odrůda rozšíří na vinice ve větším měřítku, trvá to desítky let. "Odrůda Müller Thurgau byla vyšlechtěna už v roce 1891, k jejímu masovějšímu rozšíření ale došlo až v 60. letech minulého století," vysvětluje vinař a šlechtitel Miloš Michlovský.
Preference spotřebitelů mění složení vinic
Nové odrůdy mají výraznější chuť a vyhovují i spotřebitelům, kteří preferují například sladší vína. To je i případ stále oblíbenější Pálavy, která se kvůli vyšší cukernatosti stala u konzumentů velmi oblíbenou. "Rozhodující jsou potřeby trhu, za posledních deset let je u moravských odrůd znatelný odklon k bílým odrůdám, a to ovlivňuje sadbu," říká Marek Šťastný z Vinných sklepů Valtice.
Vzestup nových odrůd na úkor těch tradičních ale není dán jen tím, že se mění preference spotřebitelů. Rozsah celkové plochy vinic je daný Evropskou unií. Pokud tedy má dojít k pěstování nové odrůdy, je to logicky na úkor té tradiční, což je třeba příklad Veltlínského zeleného a Müller Thurgau, ale také třeba Neuburského, jehož pěstování vinaři omezují kvůli tomu, že tato odrůda je náchylnější na choroby.
Hibernal
Bílá moštová odrůda byla vyšlechtěna ve Výzkumném ústavu v Geisenheimu v Německu profesorem Dr. Helmutem Beckerem. Pochází z mezidruhového křížení: Seibel 7053 x Ryzlink rýnský, klon 239 Gm F-2.
Dornfelder
Středně raná moštová modrá odrůda. Vznikla křížením Helfensteiner x Heroldrebe (tj. Jakubské x Trolínské) x (Modrý Portugal x Frankovka). Odrůda byla vyšlechtěna ve Zkušebním ústavu pro pěstování révy a ovoce ve Weinsbergu v Německu.
Rubinet
Středně raná až pozdní moštová modrá odrůda. Kříženec (Revolta x Alibernet) x André. Odrůda byla vyšlechtěna prof. ing. Vilémem Krausem, CSc. v Lednici na Moravě.
Alibernet
Byla vyšlechtěna na ukrajinském Vědecko-výzkumném ústavu pro vinohradnictví v Oděse. V okolí se pěstuje pod názvem Oděsskij čornyj. Alibernet je více rozšířen na Slovensku, kde v teplejších podmínkách je kvalita vína kabernetového typu zvláště dobrá. Odrůda vznikla křížením Alicante Bouschet x Cabernet Sauvignon.
Zdroj: Národní vinařské centrum
Hlavní zprávy
-
Veselá a hravá architektura. To jsou Archouni! vydáno 3. 4. 2024 11:59 Hraný zábavně-vzdělávací seriál o tom, co všechno musí mít architekt v hlavě, aby vytvořil krásnou, funkční a originální stavbu. Vysílá Déčko od 3. dubna vždy ve středu v ...
-
VideoČT: Vzácné knihy z křtinské fary policie našla u sousedky vydáno 28. 4. 2014 17:50 Křtiny - Část vzácných knih ze 17. století, které v lednu zmizely z fary ve Křtinách na Blanensku, policie našla u jedné z obyvatel. Minulou středu kriminalisté objevili při domovní ...
-
Sparta si veze ze švédského Växjö nadějnou výhru 2:1 aktualizováno 10. 1. 2017 23:00 Växjö - S nadějným výsledkem v zádech půjdou do domácí odvety semifinále Ligy mistrů hokejisté Sparty. Poslední český zástupce v soutěži vyhrál na ledě švédského Växjö Lakers ...
-
Nejstarší evropskou poutní stezkou do hlubin duší poutníků vydáno 25. 3. 2024 10:05 Poutní cestou z italské Sieny až do věčného města na řece Tibeře se mohou o velikonočních svátcích vydat diváci České televize. Premiéru dokumentu Každý krok se počítá: Řím ...
Další v rubrice
-
Video
28. 4. 2014 20:13 Jména obětí holocaustu zazněla napříč Českem
-
Video
23. 4. 2014 19:54 Hašek zůstane hejtmanem, poslanecký mandát složí
-
Video
23. 4. 2014 18:05 Krajská doprava je levnější, ale pomalejší než auto
-
Video
23. 4. 2014 16:24 Otrokovická průmyslová zóna se dočká nového napojení