Zpravodajství Brno

Brno na týden provoní káva

Velikost textu:
aktualizováno 1. 10. 2012 15:15

Brno – Intenzivní vůně kávy provoní po celý týden Brno. Do druhého ročníku Týdne kávy se zapojilo 78 brněnských a jedna mimobrněnská kavárna. Vedle kvalitní kávy lákají pořadatelé na přednášky nebo kulturní program. Zahájení festivalu, který se koná od 1. do 7. října, připadlo na Mezinárodní den kávy.

Cappuccino
Cappuccino
Otevřít galerii
  • Cappuccino zdroj: ČT Brno https://imgct24.ceskatelevize.cz/cache/140x78/article/default.jpg
  • Příprava kávy zdroj: ČT Brno https://imgct24.ceskatelevize.cz/cache/140x78/article/default.jpg
  • Kávová zrna zdroj: ČT Brno https://imgct24.ceskatelevize.cz/cache/140x78/article/default.jpg
  • Příprava kávy pomocí Vacuum Potu není příliš obvyklá zdroj: ČT Brno https://imgct24.ceskatelevize.cz/cache/140x78/article/default.jpg

Brno je městem kaváren s kvalitní kávou, shodují se pořadatelé i odborníci. "Kavárenská kultura vzkvétala už v dobách Československa a i předtím za Rakouska-Uherska do Brna za kávou jezdila vídeňská smetánka a šlechta," popsal člen Kávové asociace Jozef Augustýn.

Na kavárenskou historii Brna a současný boom kaváren chce kávový festival upozornit. A také Brňany pozvat do podniků, kde mohou ochutnat kávu nezvyklé přípravy a chuti. "Zaměřili jsme se na přípravu zdravé kávy a také na ochutnávku stoprocentní robusty, která v kavárnách většinou není moc k dostání. Máme připravený i kulturní program – nabídneme třeba dokumenty o kávě," poodhalila strategii kavárny Tivoli baristka Petra Barboříková.

"Specializujeme se na kvalitní přípravu výběrové kávy, takže jsme program naladili kávově," dodal Juraj Šipöcz z Cafe Mitte. Tady návštěvníkům nabídnou kávu vyrobenou za pomoci přetlaku ve vac potu. Podle odborníků jde o jeden z nejkrásnějších a na pohled nejlaboratornějších způsobů přípravy kávy.

přehrát video
Na jakou kávu lákají brněnské kavárny?

Jozef Augustýn z Kávové asociace

"Ti, kteří pijí kávu, se rozdělují na dvě skupiny – první skupinu tvoří gurmáni, kteří kávu mít nemusí, ale když ji mají, tak si ji chtějí vychutnat se vším všudy. Těch je ale velmi málo. Na druhé straně je armáda milionů lidí, kteří pijí kávu jen kvůli kofeinu. Pijí startovací kávu, dopoledne se pak snaží nabudit další kávou jen proto, aby se udrželi při životě. Denně jsou schopní vypít sedm, ale i dvanáct káv."

"Když vyjedete někam na dovolenou, tak pravděpodobnost, že dostanete tak kvalitní kávu jako v Brně, určitě není tak vysoká. Historie kavárenství je tady opravdu dlouhá, což chceme ukázat i na jednom z doprovodných programů, kdy zájemce provedeme po historických kavárnách," popsala zakladatelka akce Kateřina Eichlerová z občanského sdružení Kulturárium.

Kompletní program najdete na webu Týdne kávy.

Po celý týden Brno zažije rozmanité kávové akce. Například ve Vaňkovce bude denně prezentován příběh kávy od 10:00 do 18:00 a lektor Školy kávy Robert Trevisan bude předvádět, jak se má a může káva připravovat. Vaňkovka také nabídne kvalifikaci soutěže o Mistra kávy a bude se soutěžit o nejkrásnější "malování" do cappuccina.

Zdroj: ČT Brno, ČTK

      Pokud chcete upozornit na chybu ve článku, označte chybný text a zmáčkněte Ctrl + Enter

      Hlavní zprávy

      • Zlínský klenot
        Zlínský klenot vydáno 14. 5. 2019 08:05 Dokument o obnově unikátní zlínské stavby, Památníku Tomáše Bati, přináší dokumentární film Zlínský klenot. Bezmála hodinový snímek, který vznikl v koprodukci brněnského studia ...
      • ČT: Vzácné knihy z křtinské fary policie našla u sousedky
        Video
        ČT: Vzácné knihy z křtinské fary policie našla u sousedky vydáno 28. 4. 2014 17:50 Křtiny - Část vzácných knih ze 17. století, které v lednu zmizely z fary ve Křtinách na Blanensku, policie našla u jedné z obyvatel. Minulou středu kriminalisté objevili při domovní ...
      • Sparta si veze ze švédského Växjö nadějnou výhru 2:1
        Sparta si veze ze švédského Växjö nadějnou výhru 2:1 aktualizováno 10. 1. 2017 23:00 Växjö - S nadějným výsledkem v zádech půjdou do domácí odvety semifinále Ligy mistrů hokejisté Sparty. Poslední český zástupce v soutěži vyhrál na ledě švédského Växjö Lakers ...
      • Brněnské studio zve do líšeňského areálu
        Brněnské studio zve do líšeňského areálu vydáno 30. 4. 2019 12:24 Příznivci televizního vysílání zamíří 8. května 2019 do České televize. Ve studiích v Praze, Brně a Ostravě se koná populární Den otevřených dveří, který veřejnoprávní ...

      Načítám...

      Ouha, data se nepodařilo načíst.