Kuchařská pohotovost

sobota 10. 4. 2010

Paní Markéta má v poslední době s vařením velké starosti, a proto požádala o pomoc Kuchařskou pohotovost. A také jí hned svěřila, v čem je problém: "…protože máme v rodině čerstvě zjištěnou celiakii u mé patnáctileté dcery, potřebovala bych pomoci s přípravou menu. Veškeré potřebné suroviny mám, učím se je používat, ale zatím jsem v začátcích. Mouka má odlišnou konzistenci a ne vždy vše dopadne podle mých představ. Chtěla bych překvapit dceru, pro kterou se ze dne na den změnily stravovací návyky a stále je pro ni velmi těžké se přeorientovat na bezlepkovou stravu. Lidí s touto dietou rychle přibývá a naše obchody jsou na toto zcela nepřipravené."
Jak je vidět, pro náš tým je to opravdu vážný úkol, o kterém už dopředu vědí, že ho nebude možné splnit v jediném zásahu a že mnohé otázky a přání ještě zůstanou k zodpovězení a splnění do zásahů dalších. Už dopředu přemýšlejí o tom, že se k tématu bezlepkové diety ještě vrátí.
Ale pro tentokrát paní Markétu naučí domácí nudle do polévky a široké nudle, zvané fettuccine, obojí z bezlepkové mouky, a hned je také využijí při přípravě hovězího vývaru s nudlemi a zeleninou a hlavního chodu, kterým budou právě fettuccine s kuřecími stehýnky, rajčatovou omáčkou a bazalkou. Velké nadšení určitě vzbudí čokoládovo-ořechový dort bez mouky.

Recepty

• Domácí bezlepkové těstoviny
• Hovězí vývar s domácími těstovinami
• Fettuccine s kuřecím masem a rajčaty
• Čokoládovo - ořechový dort bez mouky

Štítky

bylinky, čokoláda, děti, dezert, dietní pokrmy, dort, italská kuchyně, kakao, kuřecí maso, omáčka, ořechy, polévka, pomeranče, příloha, rajčata, těstoviny, vejce, zelenina

Nejnavštěvovanější díly

• Svíčková pro Alberta 11. 10. 2008
• Není guláš jako guláš 7. 2. 2009
• Tajemství pravého steaku 4. 10. 2008
• Polévka je grunt 8. 1. 2011
• Večeře pro faráře 21. 3. 2009
• Což takhle bramborovou placku 6. 12. 2008
• Velký dětský flám 28. 2. 2009
• Knedlíková válka 7. 3. 2009