Moučníky a cukroví
Okurkový sorbet s mátou a ginem
4 středně velké okurky
180 g cukru krupice
citronová šťáva
pár snítek máty
kvalitní gin (cca „panák“)
Okurky – nejlépe vychlazené z lednice – omyjeme a odšťavníme. Pokud nemáme odšťavňovač, nakrájíme je na kusy, rozmixujeme a přecedíme přes pláténko – potřebujeme pouze šťávu, nikoli dužinu. Přisypeme cukr a mixujeme tyčovým mixérem, dokud se všechen cukr nerozpustí. Dochutíme citronem a případně ginem. Dáme míchat do zmrzlinovače. Když je zmrzlina skoro hotová, přimícháme jemně nasekanou mátu a necháme ještě chvilku míchat.
(foto: Mariuszjbie, zdroj: Wikimedia)