Moučníky a cukroví
Šibřinky plněné tvarohovou nádivkou sypané mákem a podlité horkou povidlovou omáčkou
6 porcí
0,5 kg hladké mouky
6 ks vajec
sůl
0,3 kg měkkého tvarohu
0,1 kg moučkového cukru
1 citron
0,3 kg mletého máku
0,2 kg povidel
0,1 l červeného vína
skořice
Jeden žloutek vyšleháme s cukrem, přidáme tvaroh a citronovou kůru. Z povidel, vína, citronové šťávy a špetky skořice svaříme hustou omáčku.
Z mouky, vajec a špetky soli vytvoříme těsto (jako na nudle do polévky). Vyválíme jej na tenkou placku a kulatým vykrajovátkem těsto vykrájíme. Na kolečka z těsta kávovou lžičkou klademe tvarohovou nádivku.
Těsto přehneme a okraje spojíme. Vytvořené taštičky vaříme v osolené vodě asi 7 minut. Taštičky podlijeme omáčkou a posypeme mákem a cukrem.