Malinové brownies
250 g másla nakrájeného na kousky
200 g kvalitní tmavé čokolády nalámané na kousky
100 g mléčné čokolády nalámané na kousky
400 g světlého třtinového cukru
150 g hladké mouky
50 g kakaa
špetka soli
4 větší vejce
200 g malin
Ve vodní lázni na mírném plameni v míse rozpustíme máslo a čokoládu. Postupně přisypáváme cukr dokud nezískáme hladkou čokoládovou směs. Pak mísu z vodní lázně sundáme.
Rozehřejeme si troubu na 160 °C a vyložíme pekáček archem pečicího papíru.
Postupně začneme vmíchávat vejce, jedno po druhém. Do čokoládové směsi pak přes síto prosejeme mouku se špetkou soli a kakaa a řádně vmícháme. Nyní vsypeme polovinu malin do těsta, promícháme a vlijeme do pekáčku. Rovnoměrně uhladíme stěrkou, posypeme zbývajícími malinami a dáme do trouby na 30-35 minut podle toho, jak moc "mokré" si brownies přejeme. Pak brownies necháme zcela vychladnout.