Saláty
Lehký bramborový salát
50 minut
4–6
750 g brambor
4 lžíce kvalitního oleje
3 lžíce octa
trochu cukru
1 lžička salátového koření
3 rajčata
hrst rukoly
mletý pepř
sůl
Oloupané brambory nakrájíme na plátky a dáme do osolené vody. Z měkkých brambor slijeme vodu, ale všechnu nevyléváme, trochu jí dáme stranou.
V misce smícháme olej, všechno koření, cukr a asi 1 dl vývaru z brambor. Touto směsí přelijeme vařené brambory. Rajčata nakrájíme na kousky a spolu s omytou rukolou zamícháme do bramborového salátu.
Tento salát je vhodnou přílohou k vařeným či pečeným masům, rybám, drůbeži nebo jako samostatný pokrm.