Banánové kousky se sezamovými semínky a karamelem
2 porce
2 banány
1 lžíce citrónové šťávy
50 g jahod
20 g cukru
lžíce studené vody
0,5 lžíce sezamových semínek
75 g nízkotučného bílého jogurtu
špetka vanilkové esence (vanilkového lusku)
kůra z citronu či limetky – na ozdobu
Oloupeme banány a nakrájíme na kousky velké asi 5 cm. Dáme je do mísy, zalijeme citrónovou šťávou a promícháme tak, aby byly celé zalité šťávou – banány si tak zachovají svou barvu. Poté dáme cukr a vodu na pánev a za stálého míchání pomalu zahříváme, dokud se cukr nerozpustí. Následně povaříme 5-6 minut, až se směs zabarví do zlatohněda.
Banány scedíme, pomocí ubrousku osušíme a dáme na talíř. Přidáme k nim na kousky pokrájené a omyté jahody, přelijeme hotovým karamelem a posypeme sezamovými semínky. Poté necháme cca 10 minut vychladit. Na závěr smícháme bílý jogurt s vanilkou, ozdobíme kůrou z citronu nebo limetky a na kousky nakrájené ovoce v něm namáčíme.