Houby
Snadná žampionová omáčka
Škola vaření s mistrem kuchařem Janem Krajčem
250 g žampiónů
50 g másla
voda
125 ml smetany na vaření
150 ml kysané smetany
hladká mouka na zahuštění
sůl
Žampióny nakrájíme na plátky. Orestujeme na másle, zalijeme horkou vodou a povaříme. Smícháme smetanu na vaření s moukou a přes síto omáčku zahustíme. Přidáme kysanou smetanu a sůl. Omáčku provaříme.