Různé
Brioche s paprikou, lilkem a mozzarellou
těsto na brioche:
lilek
kapie
mozzarella
olivový olej
sůl, pepř
žloutek
Lilek nakrájíme na 5 mm silné plátky, posolíme, potřeme olivovým olejem a krátce ogrilujeme. Papriky potřeme olivovým olejem, upečeme asi 15 min. při teplotě 200°C a oloupeme. Vyválíme těsto. Do středu napříč klademe plátky lilku. Oloupané papriky klademe na lilek. Osolíme a opepříme. Plátky sýra položíme do středu a zabalíme. Potřeme rozetřeným žloutkem a v troubě pečeme při teplotě 180°C asi 30 minut. Krájíme jako závin