Polévky
Ledová broskvová polévka
Na 1 l polévky
Broskve kompot 0,4 kg
Bílé víno 0,5
lVoda 0,5
lStrouhaná kůra z limetky nebo citrónu - trochu
Hřebíček a zázvor- trochu
Cukr krystal 1 pol lžíce a 1 vanilkový cukr
Sekt a drcený led
Svaříme bílé víno a vodu, limetkovou kůru, nepatrně hřebíčku a kousek zázvoru. Svaříme na 2/3 množství. Přecedíme, přidáme broskve a povařím. Mixujeme, dochutíme dření s vanilky nebo vanilkovým cukrem a krystal cukrem. Pasírujeme a necháme vychladit. Do hotové polévky vmícháme trochu sektu a přidáme trochu drceného ledu. Polévka je lehce krémové konsistence.