Moučníky a cukroví
Šibřinky s tvarohovou nádivkou sypané mákem
Masopustní menu
4 porce
500 g hladké mouky
6 vajec
300 g tvarohu
citrónová kůra
100 g moučkového cukru
sůl, mák a cukr na posyp, trochu másla na polití
Nejprve vytvoříme tvarohovou náplň. Stačí utřít jeden žloutek s cukrem a přidat tvaroh a trochu citrónové kůry. Vše pořádně promíchejte a dejte do chladu.
Poté z mouky, vajec a trochu soli vytvořte těsto a z něj vyválejte tenkou placku. Z placky vykrajujte kolečka nebo obdélníčky, na které následně naneste lžičku tvarohové náplně. Těsto přehněte a jejich okraje spojte pomocí stlačení (např. druhou stranou lžičky). Naplněné taštičky vařte v osolené vodě 5-8 minut. Podávejte ihned po uvaření polité trochou rozpuštěného másla a sypané mákem a cukrem.