Vanilkové mini košíčky

košíčky:
250 g mandlí
cca 6–8 ks předem namočených sušených datlí
krém:
200 g kešu ořechů (namočených na min. 2 hod. ve vodě)
šťáva z ½ citronu
2 lžíce medu
1/3 lusku z vanilky
1 větší měkká hruška

V mixéru s nožem ve tvaru písmene S (tzv. S-ostří – food processor) rozmixujeme mandle s datlemi na tvarovatelné těsto, kterým vyplníme dna i boky malých silikonových košíčků v tloušťce těsta cca 5 mm. Těsto pořádně upěchujeme a poté z něj sejmeme silikonový košíček. Dále ve výkonném mixéru rozmixujeme do hladka všechny suroviny pro krém a zdobícím sáčkem aplikujeme do košíčků. Nakonec dozdobíme kouskem meduňky.

Další recepty