Sama doma

Záznam chatu ze čtvrtka 3. ledna 2013

martina: „Dobrý den, chtěla bych se zeptat, jestli konzumace pečiva a chlebu skutečně způsobuje přibírání a jsou tedy při zdravém jídelníčku nevhodné. Druhý dotaz je o mléku. Skutečně je konzumace čerstvého mléka pro dospělé nevhodná? Děkuji moc za odpověď, divačka Martina“

Mgr. Gabriela Knosová: „Dobrý den pani Martino, celozrnné pečivo i chléb jsou součástí racionálního jídelníčku a není důvod je vylučovat. Musíme však zohlednit jejich energetickou hodnotu a tedy i množství. Mléko je bohatým zdrojem vápníku, pro dospělé je však ideální konzumovat jej v podobě zakysaných mléčných výrobků a sýrů s nižším podílem tuku.Samotné mléko může být hůře stravitelné v dospělém věku, proto jeho konzumace souvisí s individuální tolerancí.Pěkný den Gabriela Knosová“

Věra: „Dobrý den,jaký by měl být týdení úbytek váhy?“

Mgr. Gabriela Knosová: „Dobrý den, rozumné tempo redukce by se mělo pohybovat v rozmezí 0,5 - 1,5kg týdně. Záleží na výchozí hmotnosti, pokud je hmotnost v normě může být dostačující i tempo 1 kg za 2 týdny. Raději pozvolna a trvale. Pěkný den přeji, Gabriela Knosová“

Michal: „Umíte plavat ve vodě (plavecký bazén, moře, jezero, rybník)? Jak moc dobře plavete, jaké děláte plavecké chyby (nesprávné držení těla při plaveckém způsobu)? Kolik uděláte 50m bazénů? Jakým plaveckým způsobem nejčastěji plavete? Jakou nejčastěji plavete rychlostí? Umíte plavat pod vodou bez zacpaného nosu a s otevřenýma očima? Kolik metrů uplavete pod vodou? Uplavete pod vodou 50m bazén ? Jak jste se plavat naučila? Kdo Vás plavat naučil ? Kolik Vám bylo le, když jste se naučila plavat ? Už jste někdy někoho učila plavat ? Jakou jste zvolila metodu (hození do vody, pak koukat na somovýuku dotýčné/dotyčného a skočit tam v nejhorším) ? Koho jste učila plavat ? Jak v životě využíváte této "zvláštní" dovednosti, že plavat umíte ? Měla jste někde kvůli této zvláštní dovednosti, že umíte plavat nějaké výhody proti ostatním ?“

Mgr. Gabriela Knosová: „Dobrý den Michale, nevím zda jsou vaše dotazy určeny právě mně?:) Nejsem profi plavec, ale plavu ráda, chodila jsem do plavání od útlého dětství. Současně se věnuji přístrojovému potápění. Pěkný den, Gabriela Knosová“

Kelhen test: „Je to dobry kseft byt nutric. teraputkou? A mate vzor v ve Vasi praci?“

Mgr. Gabriela Knosová: „Dobrý den, nemohu posoudit jak to mají osatní poradci, já osobně jsem zaměstancem Institutu kompliment takže dostávám určený plat. Zřejmě poradci na volné noze na tom budou různě podle svých schopností. S pozdravem Gabriela Knosová“

Hanka: „Dobrý den, mám opačný problém, který mě velmi trápí. Nemůžu nabrat na váze. Mám Crohnovu nemoc, takže mám určitá dietní opatření, ale i když je nemoc v klidové fázi neumím přibrat. V rámci určité diety jím hodně a často. Docházím i k nutričním odborníkům, ale nikdo si se mnou neví rady. Piji i různé Nutridrinky a výživové doplňky. Váha se mi zastavila před 20 lety po odstranění slepého střeva. Nikdo mi nedokázal říct proč a co s tím. Děkuji. H.V.“

Mgr. Gabriela Knosová: „Dobrý den, bohužel takto na dálku Vám nedovedu poradit ani já. Každé onemocnění působí na organismus stresově a každý znás má jinou hranici snesitelnosti stresu, tak jako může stres u řady lidí bránit redukci tak se může chovat i opačně. Určitě je však potřeba váš stav posoudit individuálně a nastavit dlouhodobý režim. Držím palce, Gabriela Knosová“

Marta: „Dobrý den, co by jste doporučila pro nejlepší nastartování organismu? Celý podzim jsem lenošila, a teď bych to chtěla změnit, jak nejlépe mohu nastartovat můj metabolismus aby byl efekt dlouhodobý...? Děkuji :)“

Mgr. Gabriela Knosová: „Dobrý den, metabolismus nejefektivněji nastartujete pravidelnou stravou a racionálním jídelníčkem v kombinaci s pravidelným pohybem. Je to prosté, ale jde o systematičnost. Pěkný den, gabriela knosová“

Silvie: „Dobrý den, zajímalo by mě, jak si udržovat váhu v období kojení, nebo zda je možné cíleně lehce právě po porodu, redukovat váhu. Děkuji.“

Mgr. Gabriela Knosová: „Dobrý den, samovolná redukce hmotnosti kojením je individuální. Pokud chcete sama redukovat změnou životosprávy a úpravou jídelníčku ponechcte si výraznější změny až na ukončení plného kojení a návrat pravidelné menstruace. Hormonální změny způsobené kojení většinou redukci brání a dietou byste mohla i zhoršit kvalitu mléka. Pěkný den, Gabriela Knosová“

Marcela: „Zajímalo by mě, jestli je aspartam opravdu nebezpečný, jak se píše v knize Doba jedová a je lepší vrátit se k cukru, i když chceme zhubnout.“

Mgr. Gabriela Knosová: „Dobrý den, Aspartam je chemickou sloučeninou, v dávkách doporučených světovou zdravotnickou organizací by neměl být škodlivý, ale samozřejmě je vhodnějsí preferovat sladidla přírodní (stévie - bez energie)a celkově omezovat slazení. Pěkný den, Gabriela Knosová“

Sona: „Dobrý den,nevíte o nějakém dobrém přípravku na podporu hubnutí?Děkuji za odpověd.Přeji pěkný den“

Mgr. Gabriela Knosová: „Dobrý den, zklamu Vás, ale nejsem zastáncem přípravků na hubnutí. Redukovat lze i bez nich. Pěkný den, Gabriela Knosová“

Jitka: „Dobrý den,je mi 50let, mám stresy a přibrala jsem hlavně v oblasti břicha, ´vážím 83kg a měřím 168cm, starám se o3malé děti,hledám nějakou jednoduchou radu aspon 10kg dolů, ráda jsem jezdila na kole,ale to nějak nestihám. Děkuji a přeji pěkný den“

Mgr. Gabriela Knosová: „Dobrý den, zásadní je zejména úprava jídelníčku, pravidelnost, zvolnění tempa. Bohužel i na hubnutí musejí být vhodné podmínky a nejde kdykoliv. K jistějšímu cíli bych Vám určitě doporučila osobní konzultaci s výživovým poradcem. Pěkný den, Gabriela Knosová“

Šárka: „Dobrý den, je vhodný med pří redukci váhy.“

Mgr. Gabriela Knosová: „Dobrý den, pokud jej zohledníte v celkovém denním příjmu energie a je konzumován příležitostně v malém množství vadit nemusí. Gabriela Knosová“

Markéta: „Dobrý den, můžete mi prozradit, jaký je rozdíl mezi výživovým poradcem a nutričním terapeutem? Děkuji“

Mgr. Gabriela Knosová: „Dobrý den, jde o totéž:) Pěkný den, Gabriela Knosová“

Simona P.: „Dobrý den, v minulém roce jsem docházela k nutriční poradkyni, jelikož jsem po porodu sama shodila 10 kilo za 4 měsíce, bez nějaké "diety" a za další 3 měsíce tyto kila nabrala zpátky + 4 další ( i když jsem celou tuto dobu plně kojila ). Opravdu do puntíku jsem dodržovala jídelníček dle jejího rozpisu a za 7 měsíců jsem shodila pouze 2,5 kg. Myslíte si, že je to "normální" ?... , nebo jsem jen narazila na ne moc kvalitní poradkyni....“

Mgr. Gabriela Knosová: „dobrý den, těžko posoudit, ale spíše bych problém viděla v nedostatečnosti jídelníčku při němž jste dosáhla sice výrazné redukce ale zřejmě ne správným způsobem. Tělo se v druhé vlně hubnutí brání. Také záleží jak dlouhá pauza byla mezi oběma redukčními obdobími, zda cvičíte, jaký je váš zdravotní stav apod. Kvalita poradce by měla být podpořena tím zda má odborné vzdělání a ne pouze rekvalifikační kurz. Pěkný den, gabriela Knosová“

Klára: „Dobrý den,potřebuji zhubnout.Kolik kj potřebuji na hubnutí?Děkuji za odpověd“

Mgr. Gabriela Knosová: „Dobrý den, energetická potřeba se odvíjí od Vašeho věku,výšky, hmotnosti, složení těla, fyzické aktivity, pracovního vytížení, míry stresu. apod. Proto Vám nemohu podat přesné číslo a proto je reukce váhy individuální proces. Obecně se většinou reukční jídelníček žen pohybu v rozpětí -5-7000kJ. ale opravdu je to třeba posoudit individuálně. Pěkný den, Gabriela knosová“

jana: „Dobrý den, jsou vhodné jednodenní či vícedenní půsty pro udržení váhy a pročištění organismu? A jak správně by měl takový očistný půst vypadat, aby nebyl pro organismus spíše zátěží? Děkuji“

Mgr. Gabriela Knosová: „Dobrý den, půstem dosáhnete snížení hmotnosti jen díky snížení objemu jídla a tedy odlehčení a vyprázdnění. Pročištění organismu nedosáhnete za tak krátkou dobu, lepší než takové razantní změny je přehodnotit celkový životní styl a věnovat se racionálnímu jídelníčku, pak žádné tyto experimenty nebudeme potřebovat. Tělo potřebuje vyvážený příjem živin každý den. S pozdravem Gabriela Knosová“

Dana: „Dobry den,pisete o pravidelnosti jidelnicku. Mam velmi nepravidelnou pracovni dobu a tim padem i problem s pravidelnou stravou. Jeden tyden pracuji od 6hodiny a obedvam v poledne,dalsi tyden pracuji odpoledne do 24. hodiny a druhy den v poledne vstavam,obedvam kolem 16 hodiny.... jak si s tim poradit? Muze to byt pricina postupneho pribyvani ma vaze?“

Mgr. Gabriela Knosová: „Dobrý den, snažte se konzumovat jídlo v pravidelných intervalech ať máte režim dne jakýkoliv, tj. nejlépe jídlo každé cca 3 hodiny, střídejte větší - hlavní jídla se svačinami, snídejte nejlépe do hodiny po probuzení, poslední jídlo konzumujte cca 2-3 hodiny před spaním. Myslete ne pitný režim a pohyb. Pěkný den, Gabriela Knosová“

anna: „Dobrý den, ráda bych věděla zda li je Institut kompliment i v Praze nebo je jenom v Brně?“

Mgr. Gabriela Knosová: „Dobrý den, bohužel Institut kompliment sídlí pouze v Brně. Gabriela Knosová“

Eva: „Poradíte mi jak přibrat? 159cm 54kg.“

Mgr. Gabriela Knosová: „Dobrý den, doporučila bych individuální konzultaci, bylo by vhodné přehodnotit jak jídelníček tak pohybovou aktivitu. Obecně je řeba zaměřit se na časté pravidelné stravování,jídla nutričně kvalitní, ale současně s vyšší energetickou denzitou. Pěkný den, Gabriela Knosová“

Monika: „Dobrý den, prosím o radu, jak zhubnout, když ještě kojím. Výška 160cm, váha 63,8kg. Předem moc děkuji. Hezký den. Monika J.“

Mgr. Gabriela Knosová: „Dobrý den, obdobný dotaz byl již zodpovězen - cílenou redukci ponechte až na ukončení kojení a obnovení menstruačního cyklu. Samozřejmě se věnujte vyváženému stravování a cvičení i nyní. Pěkný den i Vám, Gabriela Knosová“

Míla: „Dobrý den,v posledni dobe se na trhu nachazeji nejruznejsi napoje,ktere jsou slazeny tzv. Stevií.Jaky mate na ně názor,děkuji za odpoved.“

Mgr. Gabriela Knosová: „Dobrý den, stévie je přírodním sladidlem bez energetické hodnoty,má i pozitivní efekt na zdraví proto v její konzumaci nevidím problém. Obecně bych však doporučila slazené nápoje omezovat co nejvíce a postupně se odnaučovat jejich konzumaci. Stevií pak můžeme dosladit např. nějaký dezert, ale nemusíme ji konzumovat denně. Individuálně můžeme zvýšit svou vnímavost sladké chuti, právě pokud konzumaci sladkých potravin omezíme. Pěkný den, Gabriela Knosová“

Věra: „Dobré odpoledne.prosím o radu,jak se stravovat ,když pracuji jako zdr.sestra a mám denní a noční 12ti hodin,směny.Doporučuje se jíst často a málo alespoň 5x za den,jak potov v noci a po noční?Děkuji a přeji hezké odpoledne.“

Mgr. Gabriela Knosová: „Dobrý den, v pravidelném jídelníčku pokračujte i během noční směny, skladbu můžete zohlednit podle toho jak je noc náročná. Můžete preferovat lehčí jídla - zakysané mléčné výrobky, polévky, zeleninové saláty, menší porce celozrnného pečiva apod. Poseldní jídlo konumujte opět 2-3 hodiny před spaním, Po probuzení pokračujte dále, snídaně do 1 hodiny po probuzení. Pěkné odpoledne i Vám, Gabriela Knosová“

Petr: „Pekny den,po jakemkoliv hlavnim jidle mam neutesitelnou chut na sladkou tecku. Kde muze byt chyba v mem stravovani?“

Mgr. Gabriela Knosová: „Dobrý den, záleží velmi na skladbě konkrétního jídla, ale i na vyváženosti stravy během celého dne. Pěkný den, Gabriela Knosová“

Veronika: „Dobry den,prosim vás mám na vás velky dotaz?proč hubnu na objem a ne na kila?nerozumim tomu,očividnĕ i oblečenim,mám o 3 velikosti miň a vaha je stale stejná.Mnohokrat dĕkuji za odpovĕď a přeji krasny den“

Mgr. Gabriela Knosová: „Dobrý den, to je velice dobře, zřejmě soušasně i navyšujete svalovou hmotu, obejmy mohou souviset i s odvodem přebytečně zadržovaných tekutin. Mění se Vám složení těla a to je důležitější než změna hmotnosti. Pěkný den, Gabriela Knosová“

Klára: „Dobrý den, potřebuji shodit 15-20 kg. Jaký máte názor na dietu, když omezím příjem, nebudu jíst bílé pečivo a poslední jídlo budu mít kolem 5.hodiny odpoledne.Kdysi mi to pomohlo, ale to mi bylo 19, teď je mi 30. Děkuji za odpověď.“

Mgr. Gabriela Knosová: „Dobrý den, pokud možno měňte své stravovací návyky s dlouhodobým výhledem. Omezení příjmu je při redukci zapotřebí, ale musí být nastaveno individuálně. Jídlo musí být rozloženo do celého dne, přestat jíst v 17hodin nemá žádné opodstatnění. Pěkný den Gabriela Knosová“

Veronika: „Dobrý den, při redukci doporučujte kolika % jogurty, sýry a mléka? Kolik všeho mohu denně? A ještě jeden dotaz, kolik se může při redukci např. chleba a těstovin? Děkuji Veronika.“

Mgr. Gabriela Knosová: „Dobrý den, doporučuji výrobky s nižším podílem tuku - to se týká sýrů apod. nejlépe do 30% tuku v sušině, u tučnějších sýrů musíme výrazněji omezovat jejich množství. Jogurty doporučuji"normální" tj mezi 2-4% tuku, bez zahušťovadel, škrobů, želatin apod. Mléko je vhodné polotučné. v množství 2-3 porcí denně, tj. porce = 50g sýra, 150g jogurtu, 200-250ml mléka/kefíru apod. Množství chleba a pečiva osuvisí i s energewtickým výdejem, v průměru 2-3 porce za den, porce = cca 60g, těstoviny cca 60-70g v suchém stavu, raději k obědu. Pěkný den, Gabriela Knosová“

Kateřina: „Dobrý den,prosím poraďte,kde v Praze mou navštívit nutričního poradce bez toho,aniž bych si u nich musela koupit některý z nabízených produktů.Děkuji za odpověď.“

Mgr. Gabriela Knosová: „Dobrý den, je mi líto, ale přesná pracoviště neznám. Zkuste oslovit Vašeho obvodního lékaře(měl by být informován) nebo vyhledat odborné poradce v rámci zdravotnických zařízení, případně obezitologie, dietologie, diabetologie apod. Pěkný den, Gabriela Knosová“

Petr Vavrečka: „Dobrý den! Asi před dvěma měsíci jsem se rozhodl že budu méně jíst a více se pohybovat. Vážil jsem 108kg (věk 40 let). Začal jsem cvičit, plavat, běhat a jídlo jsem podělil dvěma a jedl jen polovinu. Váha mi šla od 20.10.2012 do dnešního dne na 98kg. Ovšem už 3 týdny mám stále 98kg a nejde váha dolů. Mám něco ještě změnit, nebo už to nepůjde níž? Děkuji za odpověď. Petr V.“

Mgr. Gabriela Knosová: „Dobrý den, gratuluji k pěknému úspěchu. Buďte trpělivý, snížil jste svoji hmotnost téměř o 10% což je pro organismus velká změna, tělo se potřebuje s novou hmotností sžít a přenastavit se na nový režim i na nové požadavky z hlediska pravidelného sportování apod. Dalším důvodem kdy váha stagnuje může být že jste např. v minulosti měl tuto hmotnost dlouhodoběji - tělo se rádo vrátí na hodnoty, které mělo i v minulosti..a pak chvíli trváněkdy i několik týdnů/měsíc než se rozběhne dál. Dalším důvodem by mohl být fakt, že jste příjem energie omezil příliš razantně a tělu už tento snížení příjem nestačí díky přenastavení metabolismu a proto "stávkuje" Redukční jídelníček ke určen jen na určité období nikoliv na pořád, a měl by se během redukčního procesu měnit a příjem energie pozvolna navyšovat do rovnovájy s výdejem energie. Pěkný den přeji, Gabriela Knosová“

Lucie: „Dobrý den, nesouhlasím s Vaším tvrzením, že výživový poradce je totéž co nutriční terapeut. Výživový poradce má obvykle pouze kurz výživy a nezná podrobnosti o léčbě nemocných, o ty smí pečovat pouze nutriční terapeut či jiný lekařsky vzdělaný pracovník...“

Mgr. Gabriela Knosová: „Dobrý den, děkuji za váš názor, bohužel se spíše setkávám se zaměnováním a prolínáním těchto pojmů. G.K.“