Putování za vínem

Katalánsko

Dokumentární cyklus o světovém vinařství, nejvýznamnějších odrůdách a pěstitelských oblastech v Evropě a na dalších kontinentech (2003). Scénář a režie J. Hykl

Katalánci produkují víc rozmanitého vína než jakýkoliv jiný španělský vinařský region. Po celém Španělsku můžete na nejrůznějších místech najít Cavu, španělskou obdobu šampaňského, které se z 95% tvoří v Katalánii z hroznů pocházejích z vinic na úrodné náhorní rovině a kolem penedéského hlavního vinařského města Sant Sadurni d’Anoia. Nižší, koncentrovanější výnosy vinic a delší období stárnutí v lahvi dávají šumivému vínu smetanovou hladkost.
Mezinárodní odrůdy révy dovezené z Francie jsou v Penedesu rozšířenější než kdekoliv jinde ve Španělsku. Nejvíce se o to zasloužil především Miguel Torres a v menší míře Jean León. Torres se proslavil v 80. letech dvacátého století svými experimenty s Cabernetem Sauvignonem, kdy vítězil se svými víny nad mnohými věhlasnými bordeauxskými jmény. Torresův podnik je dnes největší a nejvýznamnější katalánský výrobce tichých vín.

Přehrát video