Město známé svými skvělými víny, které se rodí v okolí, skrývá spoustu architektonických pokladů. Především ze druhé poloviny 18. století, kdy vznikla zásadní, jednotná a dodnes uchovaná tvář jeho centra. Bordeaux je rovněž známým centrem osvícenství a osvícenců, vždy tady žili hrdí a bohatí měšťané, především v časech, kdy to byl významný přístav na Garonně nedaleko jejího ústí do Atlantiku. A pojem girondisté, známý z francouzské revoluce, je odvozen od názvu zdejšího regionu - Gironde.