Jak na to...

Šiš kebab

Ingredience:
1/2 kg vepřového mletého
1/2 kg hovězího mletého nebo skopového
1 cibule
1 lžíce hladké mouky
1 lžička mleté čubrice
1 lžička kardamon
rozdrcený římský kmín
sůl, vejce
estragon, koriandr a tymián a oregano
a trochu vlažné vody.

Vše zpracujeme, uděláme šišky (nemočit si ruce, jinak se lepí) a dáme na rošt do trouby nebo venku grilujeme.

Příloha:
Baklažány nakrájíme na plátky,osolíme a necháme vypotit. Vodu vylijeme. Pak je dáme do trouby na plech. Během pečení mašlujeme olejem.

zpět na recepty