neděle 1. 7. 2012 po půlnoci v 04:20
Celkem hlasů: 59149
1. 7.
2012
Pokud chcete rozšířit své obzory i jídelníček, sledujte další díl pořadu "Pod pokličkou", tentokrát se pod ní skrývá mleté maso. Ve středověku luxusní jídlo. Jeho pověst se ale změnila s vynálezem mlýnku, který umožnil zpracovat i nepodřadné kousky masa a to pod heslem - v mletém mase vše schová se. Dnes je maso podrobeno přísné kontrole, ale stále platí, že zatímco ve světě dokáží kuchaři z mletého masa připravit skutečné lahůdky, v české kuchyni jeho úprava většinou končí obligátním karbanátkem nebo sekanou.
a) K nejlibovějším mletým masům patří mleté hovězí zadní. Může obsahovat maximálně 20 % tuku a hodí se pro přípravu různých masových kuliček do rajských omáček nebo k těstovinám.
b) Vepřové mleté maso nesmí přesáhnout tučnost 35%. Jeho chuť je...
Soutěž byla ukončena, všem výhercům gratulujeme!
Hit Marmeláda nazpívala Lucie Vondráčková
Výherci:
Jana Vláčilová - Rokytnice nad Rokytnou
Jiří Kašpar - Židlochovice
Ludmila Höhnová - Příbor
Hebrejsky popřejeme dobrou chuť slovy bete avon
Výherci:
Eliška Škodová - Náchod
Karel Pulec - Vimperk
Pavel Špecián - Louny
500 g mletého masa,
½ krabičky sojové smetany,
sůl,
pepř,
majoránka,
česnek,
muškátový ořech,
5 lžic strouhanky
400 g špenátu
3 lžíce rostlinného tuku,
tvrdý či tvarohový sýr
23. 9. 2009 17:30 ČT1
Pokud marně přemýšlíte, co to jsou funkční potraviny, dívejte se na další díl pořadu Pod pokličkou. Odhalíte, co patří mezi funkční potraviny, komu jsou určeny a hlavně, zda vůbec plní svou funkci.