Fazolovo-kokosová bábovka
Milujete sladké a stále častěji váháte, jestli si upéct dobrou buchtu k nedělnímu kafíčku anebo poslechnout váhu, která před sladkým jednoznačně varuje? A co takhle mlsat zdravě? Připravíme si dva moučníky z fazolí.
1 hrnek vařených bílých fazolí
1,5 hrnku špaldové celozrnné mouky
⅓ hrnku strouhaného kokosu
¾ hrnku kokosového cukru
hrnek kokosového mléka
3 vejce
špetka soli
1 lžička vanilkového extraktu
1 sáček kypřícího prášku
Fazole rozmixovat s kokosovým mlékem, pak smíchat s ostatními ingrediencemi. Doba pečení 40 minut při 180 °C. Nakonec lze posypat kokosem.