Úrodné končiny, jedinečné břehy oceánu a poutavá architektura na nejjižnějším výběžku kontinentu. Francouzský dokument
00:00:12Česká televize uvádí francouzský dokumentární film
00:00:24JIHOAFRICKÁ REPUBLIKA ZEMĚ NEVŠEDNÍCH KONTRASTŮ
00:00:42Jihoafrická republika má téměř 3000 kilometrů pobřeží,
00:00:46kde se slévají vody Indického a Atlantského oceánu.
00:00:52Kapské Město dostalo jméno podle mysu Dobré naděje -
00:00:56Kejp of Cape of Good Hope -
00:00:58vzdáleného asi 50 kilometrů od jeho historického centra.
00:01:03Je střediskem zákonodárné moci země,
00:01:05vedle Pretorie, která je střediskem moci výkonné.
00:01:10Johannesburg,
00:01:12nejbohatší město Jihoafrické republiky a sídlo burzy,
00:01:16je pak hlavním ekonomickým centrem.
00:01:22Dnes je Kapské Město významným turistickým lákadlem,
00:01:26nabízejícím návštěvníkům, kromě historických památek,
00:01:29i bohatou škálu nejrůznějších aktivit.
00:01:41V roce 1652 se v Kapském Městě, ležícím na cestě do Indie,
00:01:46usídlila Nizozemská Východoindická společnost.
00:01:50Zdejší zátoka chránila lodě před silnými větry.
00:01:54Jan van Riebeek zde založil město pro přistěhovalce a obchodníky.
00:01:59Nejpříjemnějším obdobím tu jsou měsíce od října do března.
00:02:04Kapské Město je rovněž proslulé
00:02:07svou koloniální a viktoriánskou architekturou.
00:02:11Typickou čtvrtí je například Long Street nebo pobřežní část.
00:02:19Přístav v Kapském Městě je druhý největší v Jihoafrické republice.
00:02:24A po mnoha více či méně úspěšných pokusech
00:02:27upravit ho po vzoru San Franciska nebo Londýna
00:02:30se díky revitalizaci starých doků
00:02:33stalo pobřežní pásmo jednou z nejatraktivnějších částí města.
00:02:37Je zde mnoho obchodních center, luxusních hotelů a restaurací.
00:02:48Na Nobel Square stojí sochy čtyř laureátů Nobelovy ceny
00:02:52pocházejících z Jihoafrické republiky.
00:02:57Jsou jimi Albert John Luthuli, Desmond Tutu, Frederik de Klerk
00:03:02a samozřejmě Nelson Mandela.
00:03:06Kapské Město, zprvu pouhá zastávka mořeplavců,
00:03:10je dnes městem námořníků,
00:03:13jejichž jedinou zábavou je brázdit oceány.
00:03:21Za přístavem a nad městem, které chrání,
00:03:24se do výšky více než 1000 metrů vypíná Stolová hora.
00:03:29Téměř každý den se ztrácí v oparu mraků.
00:03:40Stranou městského ruchu se nachází čtvrť Bo-Kaap.
00:03:45Kapští Malajci jsou jihoafrická etnická skupina
00:03:48tvořená potomky otroků,
00:03:50kteří byli od roku 1667 do země přiváženi z Indonésie.
00:03:56Indonésie, stejně jako tehdejší Kapská kolonie,
00:03:59se v té době nacházely
00:04:01pod kontrolou Nizozemské Východoindické společnosti.
00:04:05Malajská čtvrť patří,
00:04:07se svými domky natřenými jásavými barvami
00:04:10a mešitami k nejmalebnějším ve městě.
00:04:13Kapští Malajci si navzdory otroctví
00:04:16zachovali muslimskou víru,
00:04:18což je v dějinách otroctví výjimečné.
00:04:47I když Kapské Město není největším městem Jihoafrické republiky,
00:04:52patří mezi turisty k nejnavštěvovanějším.
00:04:55Jeho atmosféra, dějiny a architektura
00:04:58ročně přilákají miliony jihoafrických
00:05:01i zahraničních návštěvníků.
00:05:05Long Street je bezpochyby nejživější tepnou města.
00:05:10Viktoriánské domy s balkony zdobenými tepáním
00:05:13patří k nejzachovalejším historickým památkám města.
00:05:31Budova radnice pochází z roku 1905,
00:05:35když si Angličané přivlastnili zemi.
00:05:38Jako stavební materiál posloužil vápenec medové barvy,
00:05:42dovezený z Anglie.
00:05:48Na věži jsou hodiny, odbíjející čas jako ve Westminsteru.
00:05:56Centrum města nazývané City Bowl vděčí za své jméno poloze
00:06:01jakoby zaříznuté do paty Stolové hory mezi strmými srázy.
00:06:07I když je Kapské město nejstarší v zemi,
00:06:10svou historickou podobu rádo doplňuje moderními prvky.
00:06:25Návštěvníci si mohou vybrat z pestré nabídky restaurací,
00:06:29barů a nočních klubů,
00:06:31zejména v nejživějších centrech na Loop Street a Long Street.
00:06:52K proslulosti města přispívají rovněž trhy.
00:06:56Místní umělci a řemeslníci jsou zde bohatě zastoupeni
00:07:00a svá díla tvoří přímo před nadšenými zraky návštěvníků.
00:07:15Šperky, textilie a předměty ze dřeva
00:07:18lze najít na pultech stánků v celém městě.
00:07:22Usídlilo se tu i mnoho umělců ze sousedních zemí.
00:07:37Slave Lodge a Church Square jsou svědky historie Kapského města.
00:07:44Slave Lodge, dům otroků,
00:07:46byl postaven koncem 17. století, když země bohatla z otroctví.
00:07:52Právě zde přebývaly tisíce otroků určených pro převoz do vnitrozemí.
00:07:58Church Square bylo místem,
00:08:01kde otroci v neděli během mše čekali na své pány.
00:08:11Budova parlamentu.
00:08:14Skutečně demokratický parlament existuje v Jihoafrické republice
00:08:19od roku 1994
00:08:21a od definitivního přijetí nové ústavy v roce 1996.
00:08:25Dnes je v něm zastoupeno veškeré obyvatelstvo země
00:08:29bez ohledu na barvu kůže a pohlaví.
00:08:32Zahrada Companys Garden byla zřízena Janem van Riebeekem
00:08:37z příkazu Východoindické společnosti,
00:08:40aby bylo zajištěno zásobování kolonistů zeleninou a ovocem.
00:08:52Lidé sem chodí, aby byli blíž přírodě
00:08:56a na chvíli unikli shonu velkého města.
00:09:10Uprostřed zahrady stojí památník,
00:09:13připomínající smrt asi 3000 jihoafrických vojáků,
00:09:17kteří zahynuli během první světové války
00:09:20v bitvě v Delvillském lese
00:09:22poblíž obce Longueval na řece Sommě ve Francii.
00:09:36V Kapském Městě žije početná židovská komunita.
00:09:40Židé mohli legálně přijíždět do Jihoafrické republiky
00:09:44až na počátku 19. století,
00:09:46když byla vyhlášena svoboda vyznání.
00:09:49V té době jich přišlo menší množství
00:09:52z Velké Británie a z Německa.
00:09:55V osmdesátých letech 19. století
00:09:58nastal daleko větší příliv Židů z Litvy,
00:10:02kteří se stali průkopníky obchodu s pštrosími pery.
00:10:06Protože bývalé kultovní místo bylo již příliš malé,
00:10:10v roce 1905 byla vysvěcena velká synagoga.
00:10:21Nedaleko odtud se nachází Národní galerie,
00:10:25která vlastní jednu z nejvýznamnějších sbírek
00:10:28jihoafrického, ale také evropského umění.
00:10:32Ian Smuts, generál, jenž proslul
00:10:34během Druhé búrské války na přelomu 19. a 20. století,
00:10:39byl dlouholetým bojovníkem proti britské koloniální moci
00:10:43a za nezávislost Jihoafrické republiky.
00:10:46V roce 1919 se stal poprvé ministerským předsedou.
00:10:51Pevnost Dobré naděje,
00:10:53kterou Nizozemská Východoindická společnost
00:10:57vybudovala v letech 1666 až 1679,
00:11:00je nejstarší stavbou v Jihoafrické republice.
00:11:04Byla vystavěna ve tvaru hvězdy a skládá se z pěti bašt.
00:11:08Měla chránit nizozemské zájmy
00:11:11tváří v tvář ekonomické rozpínavosti Angličanů.
00:11:14V roce 1936 byla vyhlášena národní památkou
00:11:18a dnes je v ní muzeum.
00:11:22V pevnosti se kdysi nacházely obchody, kostel,
00:11:26řemeslné dílny a obydlí.
00:11:28Uvnitř zaujme pozoruhodný portál guvernérovy rezidence.
00:11:33Je výmluvným svědectvím talentu sochaře
00:11:36Východoindické společnosti Antona Anreitha.
00:11:42Vnitřní zeď rozděluje pevnost na dvě části
00:11:46a vytváří dodatečnou ochranu pro případ napadení.
00:11:50Žlutá barva, jíž jsou natřené zdi,
00:11:53byla vybrána proto, že neakumuluje teplo.
00:12:15Při procházkách mezi těmito skvosty minulosti
00:12:19se každou sobotu jeden šťastný návštěvník může na chvíli stát
00:12:24vojákem ze 17. století a vystřelit z pevnostního děla.
00:13:16Necelých 7 kilometrů od jihoafrických břehů
00:13:20leží ostrov Robben.
00:13:27Neúrodný ostrov byl objeven v roce 1652
00:13:31a po většinu své existence sloužil k internaci malomocných,
00:13:36duševně nemocných či vězňů,
00:13:38přivážených z nizozemských kolonií.
00:13:41V období apartheidu zde byl vězněn i Nelson Mandela.
00:13:48Počátkem 19. století
00:13:51zde byla kromě psychiatrické léčebny a leprosária
00:13:54i vojenská věznice.
00:14:00Jeho izolovanost daleko od kontinentu
00:14:03umožňovala vyhnout se nákaze
00:14:06a současně nabízela nemocným zdravé prostředí.
00:14:13Opevnění a vojenská zařízení byla z ostrova odstraněna
00:14:17teprve v průběhu druhé světové války.
00:14:21V roce 1961 byl Robben Island přidělen Vězeňské správě
00:14:26a stal se nápravným zařízením s nejvyšší ostrahou.
00:14:31Byli sem umisťováni vězni odsouzení k dlouholetým trestům,
00:14:35zejména příslušníci Afrického národního kongresu
00:14:39a hnutí boje proti apartheidu.
00:14:44Nelson Mandela tu od roku 1964 strávil téměř 18 let.
00:14:54Spolu s ním zde byl uvězněn i Walter Sisulu,
00:14:58jeden z prvních bojovníků Afrického národního kongresu,
00:15:01který byl rovněž zatčen v roce 1964.
00:15:05Nebo také Jacob Zuma,
00:15:07příslušník ozbrojeného křídla Afrického národního kongresu
00:15:11a budoucí prezident Jihoafrické republiky.
00:15:21Své brány zavřela tato ostrovní věznice teprve v roce 1996,
00:15:26a vzniklo zde muzeum,
00:15:29zapsané na seznamu světového kulturního dědictví UNESCO
00:15:33jako připomínka dějin Jihoafrické republiky.
00:15:43V Jihoafrické republice vládne mírné podnebí,
00:15:47měnící se od oblasti k oblasti.
00:15:50Klima Kapského Města je podobné středomořskému.
00:15:54Přináší horká a suchá léta s teplotami asi 30 stupňů Celsia.
00:16:02Město, ležící na rozhraní Atlantského a Indického oceánu,
00:16:07nabízí nádherné pláže s bílým pískem.
00:16:30Jedním z nejelegantnějších letovisek na periferii města
00:16:35je Clifton.
00:16:46O zdejších čtyřech plážích se tvrdí,
00:16:49že jsou nejkrásnější na světě.
00:17:03Pod blahosklonnými zraky Lví hlavy,
00:17:06vrchu tyčícím se nad Kapským Městem,
00:17:09se sem sjíždějí koupat lidé z celého světa.
00:17:13Clifton proslul jako místo odpočinku pro miliardáře.
00:17:17Na okolních útesech se pyšně tyčí přepychové vily
00:17:20navržené známými architekty.
00:17:32Naskýtá se z nich jedinečný pohled na oceán.
00:17:41Skutečný ráj pro bohaté.
00:17:48Cliftonské pláže jsou vyhlášené a schází se tu kapská smetánka.
00:17:58Je příjemné tu pobývat.
00:18:31Pláž v Llandudnu je rovněž považována
00:18:34za jednu z nejkrásnějších malých pláží v této oblasti.
00:18:38Llandudno leží na skalnatém výběžku
00:18:41asi 20 kilometrů od Kapského Města.
00:18:44Je to čistě rezidenční čtvrť, bez obchodů a zábavních center.
00:18:48Lidé sem jezdí obdivovat bílý písek,
00:18:51omývaný tyrkysovými vodami, a západ slunce.
00:19:16O něco jižněji ležící rybářský přístav je místem,
00:19:20odkud lze vyrazit na projížďky po moři.
00:19:23Kotvit zde mohou jak rybářské čluny, tak i výletní lodě.
00:19:28Patří k nejfrekventovanějším přístavům v provincii.
00:19:37Dnes má kapela poslední zkoušku před oslavami,
00:19:41spojenými s velkou soutěží ve stavění hradů z písku.
00:20:14Zátoku lemuje nádherná pláž pokrytá bílým pískem,
00:20:18která je neodolatelnou atrakcí pro turisty,
00:20:21místní obyvatele i jejich psy.
00:20:37Restaurace Mariners Wharf, obrácená k moři, je místem,
00:20:42kam si labužníci na sklonku dne chodí vychutnat
00:20:45například plody moře se sklenkou dobrého vína.
00:20:51Chráněná zátoka se nachází na cestě k Mysu Dobré naděje.
00:20:56Návštěvníci obdivují působivé dílo telurických sil,
00:21:00dodávající krajině dramatický ráz.
00:21:35Tato oblast proslula také jako místo
00:21:38vyhledávané milovníky windsurfingu z celého světa.
00:21:43Mocné vody oceánu a převládající větry
00:21:46dokonale vyhovují všem, kteří vyhledávají adrenalinové zážitky.
00:21:53Windsurfing se po ragby
00:21:55stal druhým nejoblíbenější sportem Jihoafričanů.
00:22:01Dlouho se věřilo, že Mys Dobré naděje
00:22:04je nejjižnější částí afrického kontinentu,
00:22:08místem, kde se rozdělují vody Atlantského a Indického oceánu.
00:22:13Nejjižnějším bodem Afriky je ale Mys Agulhas -
00:22:16Střelkový mys.
00:22:19Nicméně Mys Dobré naděje označuje místo,
00:22:23kde lodě začínají plout více na východ než na jih.
00:22:27Obeplout tento mys bylo v 15. století
00:22:30největší výzvou pro portugalské mořeplavce,
00:22:33kteří směřovali na Dálný východ.
00:22:52Přírodní rezervace na Mysu Dobré naděje
00:22:55byla vytvořena v roce 1938
00:22:57a v roce 1998 se stala součástí národního parku
00:23:01Cape Peninsula National Park.
00:23:05Společně se Stolovou horou vytváří jeden celek,
00:23:08místo, které je bičované západními větry,
00:23:11a kde spadne v zimě velké množství srážek.
00:23:30Díky rozmanitosti míst, kde mohou zakládat hnízda,
00:23:34žije na Mysu Dobré naděje více než 250 druhů ptáků.
00:23:39Další zdejší živočichové jsou pověstní tím,
00:23:43že přivykli přítomnosti lidí a nemají z nich strach.
00:23:47Není vzácností vidět,
00:23:49jak se snaží ukrást návštěvníkům jejich jídlo.
00:24:24Jižní část poloostrova, přeměněná na přírodní rezervaci,
00:24:28je rájem turistů.
00:24:31Vévodí jí dnes už nefungující maják,
00:24:34na který je možné vyjet lanovkou.
00:24:37Cape Point se vypíná nad mořem do výšky přibližně sta metrů.
00:24:43Říká se, že tento maják byl postavený příliš vysoko,
00:24:47takže byl často zahalen mlhou.
00:24:49To vedlo k množství námořních katastrof
00:24:52způsobených silným větrem a strašnými proudy
00:24:55zuřícími u jeho paty.
00:24:57Tváří v tvář majestátní krajině a síle živlů
00:25:00se tu stále člověku až tají dech.
00:25:47Jihoafrická republika patří k zemím
00:25:50s takzvanou megadiverzitou,
00:25:53tedy biodiverzitou, patřící k nejbohatším na naší planetě.
00:25:57Před několika lety se na plážích poblíž města Simon
00:26:01usídlila kolonie tučňáků.
00:26:03Místo se ihned stalo významnou pozorovatelnou
00:26:06tohoto živočišného druhu.
00:26:09O existenci tučňáků se zmínil i Vasco da Gama,
00:26:12který je spatřil při své cestě do Indie přes Afriku.
00:26:22Vinařství se do Jihoafrické republiky rozšířilo v 17. století.
00:26:28Souviselo s příchodem prvních francouzských hugenotů,
00:26:31kteří měli v tomto oboru velké znalosti.
00:26:35K založení prvních vinohradů na území Jihoafrické republiky
00:26:39došlo v 17. století na příkaz Jana van Riebeeka.
00:26:43První zdejší vinobraní se datuje do roku 1699,
00:26:46ovšem první kolonisté nebyli ani zdaleka
00:26:49velcí milovníci či znalci vína.
00:26:52Jihoafrické víno si získalo uznání
00:26:55teprve v době guvernéra Simona van der Stela,
00:26:58po němž byla později pojmenována vinařská oblast Simonsberg.
00:27:04Vinařská oblast, rozkládající se kolem města Stellenbosch,
00:27:08zahrnuje množství vinařství podobných tomuto.
00:27:12Je příjemné udělat si na cestě zastávku
00:27:15a navštívit jednoho z význačných producentů,
00:27:18abychom ochutnali, poznali a ocenili vína různých odrůd.
00:27:23Obydlí tu jsou vystavěna v typické nizozemské architektuře.
00:27:27Ke specifickým znakům patří vodotrysky
00:27:30a stinná zákoutí uprostřed vinic.
00:27:33A najdeme tu i sochy!
00:27:36Mezi dvěma vinohrady u paty hory Devils Peak
00:27:39se tyčí památník Rhodes Memorial.
00:27:43Památník,
00:27:44navržený na počátku 20. století dvěma britskými architekty,
00:27:48vzdává čest Cecilu Rhodesovi,
00:27:50který se, poté co zbohatl na diamantech,
00:27:53stal ministerským předsedou kolonie Kapsko
00:27:56a zakladatelem Rhodésie, dnešního Zimbabwe a Zambie.
00:28:00Osm lvů je napodobeninou lvů umístěných u paty Nelsonova sloupu
00:28:05na Trafalgarském náměstí v Londýně.
00:28:08Místo bylo vybráno proto,
00:28:10že odtud Cecil Rhodes s oblibou obhlížel svou kolonii.
00:28:23Farma Fairview se rozkládá na úbočí hory.
00:28:28Polovinu rozlohy pokrývají vinice.
00:28:31První produkce vína z této farmy
00:28:33spadá do období vzniku země v roce 1699
00:28:37a nikdy nebyla přerušena.
00:28:39Ovšem víno není jediným produktem této farmy.
00:28:43V roce 1980, když Jižní Afrika ještě neznala kozí sýr,
00:28:48si potomek prvního majitele farmy, luterána Charlese Backa,
00:28:52pořídil stádečko koz.
00:28:54A tak začala historie výroby sýra na farmě.
00:29:00Víno a sýr.
00:29:02Spojení v Jihoafrické republice spíše nečekané,
00:29:06které však farmu proslavilo.
00:29:19Rád bych vám teď představil několik druhů vína,
00:29:22které tu vyrábíme.
00:29:24Nejprve toto víno z vinice ve Fairview.
00:29:29Je to cuvée, postavené na základu odrůdy pinotage,
00:29:33typické pro Jihoafrickou republiku.
00:29:37Barva vína je velice příjemná a sytá, tmavě červená.
00:29:42Toto víno se však neodlišuje ani tak barvou,
00:29:46jako velice výraznou ovocnou chutí.
00:29:50Přičichnete-li si,
00:29:52cítíte skutečně kávu, nebo hořkou čokoládu.
00:29:56To způsobuje odrůda Viognier.
00:29:59Je to příjemné a osvěžující pití.
00:30:03Na červené víno je dost svěží, má vyhovující kyselost,
00:30:06zkrátka jde o dobré víno k dobrému jídlu.
00:30:10Právě to je podle mého to podstatné.
00:30:13Protože se nemá pít jen tak, ale popíjet při jídle,
00:30:16k tomu je jako stvořené.
00:30:31Malá ochutnávka různých odrůd ve stínu slunečníku
00:30:35a už je opět třeba vyrazit,
00:30:37protože cesta za vínem v této zemi ještě zdaleka nekončí.
00:30:46Město Paarl je známé svou žulovou horou,
00:30:49druhou největší na světě, a svými vyhlášenými vinicemi.
00:31:02Podobně jako další spolky místních vinařů
00:31:05se i vinařství KWV změnilo v nástroj zlepšování produkce
00:31:10a propagace jihoafrických vín.
00:31:13Tato družstva uplatňují poměrně agresivní marketingovou politiku,
00:31:18která umožnila bouřlivý rozvoj jihoafrického vývozu
00:31:22především do Velké Británie a Německa.
00:31:27Během apartheidu a mezinárodního bojkotu jihoafrických výrobků
00:31:32vinařství ustrnulo
00:31:34a skutečné znovuzrození zažilo teprve po roce 1990.
00:31:46Nyní přijíždíme do skutečného ráje vinic,
00:31:50do oblasti Stellenbosch v provincii Západní Kapsko.
00:32:01Zdejší kyselá náplavová půda vyhovuje červeným vínům,
00:32:05zatímco vápenité půdy zase vínům bílým.
00:32:09Nabídka kvalitních vín je skutečně bohatá.
00:32:1490 vinařství, 66 družstev a více než stovka sklepů
00:32:19dnes v této oblasti poskytují obživu
00:32:22přibližně 300 000 lidí.
00:32:29Když získala jihoafrická vína mezinárodní věhlas,
00:32:33začali se o ně zajímat i zahraniční investoři.
00:32:36Vinařství Asara koupil německý podnikatel.
00:32:40V jedné části vybudoval hotel podle konceptu agroturistiky,
00:32:45ve verzi pro náročné.
00:32:47Celek je skvěle usazen na úbočích farmy
00:32:50a probudit se uprostřed vinic patří k nezapomenutelným zážitkům.
00:32:57Podvečerní koncert žab pak už jen dotváří místní kolorit.
00:33:04K pobytu samozřejmě patří i prohlídka vinařství s průvodcem
00:33:09a ochutnávka vín.
00:33:28V oblasti Vergelegen
00:33:30nám Sue Steenkamová představuje své vinařství.
00:33:35Vergelegen, to jsou 3100 hektarů půdy,
00:33:40z nichž 62 je zděděných od původních farmářů.
00:33:47Vinice byla založena na kopci,
00:33:50odkud je krásný panoramatický výhled na hory
00:33:54a Sommerset na západě,
00:33:57na záliv s oceánem a na východní pobřeží.
00:34:08Vinohrad se táhne podél svahů pohoří Helderberg
00:34:12a zdejší vína, především červená,
00:34:15už díky své nesporné kvalitě získala mezinárodní věhlas.
00:34:20Vinařství, které bylo jedním z prvních v Jihoafrické republice,
00:34:25se vyvíjelo s přispěním největších odborníků a znalců
00:34:28z oblasti enologie.
00:34:31Neustále se vylepšovalo a zdokonalovalo
00:34:34a dnes patří k nejlepším v Jihoafrické republice.
00:34:56V roce 1985 je koupila anglo-americká společnost
00:35:00a dnes je představitelem dobrého propojení
00:35:04moderních technologií s tradičními znalostmi.
00:35:08Nejlepší vína tu zrají ve francouzských dubových sudech.
00:35:22Návštěva vinařství je skutečnou cestou do minulosti.
00:35:28Vergelegen je jedno ze tří nejstarších
00:35:32a historicky nejzajímavějších vinařství v Jihoafrické republice,
00:35:37obzvláště v oblasti Kapského Města.
00:35:40Všechna tři jsou z vinařského a historického hlediska propojená.
00:35:45Vinařství Groot Constantia patřilo guvernérovi,
00:35:48jímž byl v té době Simon van der Stel.
00:35:52A Vergelegen zase kolem roku 1700 vlastnil jeho syn.
00:35:57Ten se rozhodl vybudovat jednoduchou usedlost
00:36:00se dvěma ovocnými sady a dvěma vinicemi.
00:36:03Nyní vstupujeme do rodinného sídla.
00:36:06Pokud jde o zařízení místností,
00:36:09zachovali jsme je jako upomínku na nejrůznější období.
00:36:13Nechtěli jsme se omezit jen na jedinou éru kolem roku 1700.
00:36:18Snažili jsme se sem včlenit všechny aspekty a vlivy,
00:36:21které je poznamenaly během jeho existence.
00:36:25A až tam dojdeme, uvidíme,
00:36:27že dvůr byl původně hlavním dvorem budovy.
00:36:30Dnes je to její zadní část.
00:36:34A teď se nacházíme v hudebním salonku.
00:36:37Výzdoba je ve stylu kolem roku 1700.
00:36:40A obrazy nám propůjčilo muzeum Iziko.
00:36:47Dali jsme si velkou práci,
00:36:49abychom všechen nábytek v našem sídle co nejlépe rozmístili.
00:36:55Jde o typický styl, který v té době vládl v Kapském Městě.
00:37:01Tudy vstupovaly dámy, aby se posadily na krásné pohovky.
00:37:05Pánové seděli o kousek dál,
00:37:08pokuřovali doutníky a popíjeli brandy.
00:37:11A toto je jídelna.
00:37:13V ní pořádáme občas večírky, zejména pro anglosaskou klientelu.
00:37:18Právě teď sem přijedou jako hosté jihoafričtí olympionici.
00:37:27Jsme v přijímacím salonu.
00:37:29Právě zde se příchozím dostane přijetí
00:37:33a je jim nabídnuta sklenka.
00:37:47Na hranici rodinných pozemků vidíte pět kafrovníků.
00:37:51V roce 1942 byly prohlášeny za národní památku.
00:37:57V roce 2000 jsme uspořádali velkou slavnost
00:38:01a zasadili jsme před ně dalších pět kafrovníků.
00:38:04Ty staré před sebou mají ještě tak sto let života,
00:38:08ale dříve nebo později jim určitě dojdou síly.
00:38:17Kolem hlavní budovy se rozprostírá zahrada aromatických rostlin,
00:38:22francouzská zahrada a překrásný růžový sad.
00:38:42Vinařství Lourensford,
00:38:44rozkládající se na ploše 4000 hektarů,
00:38:47je jedno z největších v kraji.
00:38:50Má skvělou polohu na úpatí pohoří Helderberg
00:38:53a vyniká mimořádně úrodnou půdou.
00:39:17Pozemky i nádherný dům jsou majetkem
00:39:20pohádkově bohatého jihoafrického průmyslníka
00:39:23Christa Wiese.
00:39:26Tady vládnou tvrdá pravidla byznysu, marketingu
00:39:29a vysoká profesionalizace výroby nejvyšší kvality.
00:39:55V rezervaci Stolové hory,
00:39:57v srdci proslulého kraje Simonsberg,
00:40:00se nachází vinařství Delheim,
00:40:03založené nadšenci na počátku třicátých let dvacátého století.
00:40:08Má ideální polohu na úpatí hor.
00:40:23Když jsem přijel do Jihoafrické republiky,
00:40:26začínali jsme téměř z ničeho, jen pomalu jsme budovali
00:40:30všechno potřebné k uskutečnění našeho záměru.
00:40:37A podařilo se: dnes jsme prestižní jihoafrické vinařství.
00:40:41Začínali jsme přibližně na 60 hektarech,
00:40:43dnes jich máme asi 120.
00:40:45Vinařství Delheim je rodinný podnik,
00:40:48který vede Spatz Sperling.
00:40:50Je ukryté v příjemném stínu starých stromů.
00:41:16Díky neúnavnému hledání a experimentování
00:41:19jak s charakterem půdy,
00:41:21tak i s jednotlivými odrůdami vinné révy
00:41:25vytvořil Sperling cuvée
00:41:27z Cabernetu Sauvignon a Merlotu, vynikající kvality,
00:41:31které také dokázal obratně zkomercializovat.
00:41:35Není nad popularitu, zejména v oblasti turistiky.
00:41:40Když lidé přijedou sem k nám,
00:41:43něco si s sebou odvezou, co pak předají dalším.
00:41:47Tím se samozřejmě zlepšuje naše komunikace s vnějším světem.
00:41:51Před dvaceti lety jsme začínali se třemi vinnými sklepy.
00:41:56A dnes jich máme sto, a to jen v oblasti Stellenbosch.
00:42:00To dokazuje, že se v Jihoafrické republice něco podařilo,
00:42:04protože na omylech stavět nelze.
00:42:06A máme dokonce nejstarší druhy révy v našem společenství.
00:42:11Je to fantastický výkon.
00:42:17Oblast Stellenbosch proslula
00:42:20nejen díky svým vinicím a vinařské stezce,
00:42:23ale také architekturou nizozemského stylu.
00:42:26Město, založené v roce 1685 Simonem van der Stelem,
00:42:31je skutečným lákadlem pro turisty,
00:42:34kteří obdivují koloniální stavby nizozemského stylu
00:42:37ze 17. a 18. století.
00:43:03Jednu ze stěžejních atrakcí města tvoří dobové domy
00:43:08obklopené zahradami a ponechané v původní podobě.
00:43:12Každý reprezentuje určité období architektonického rozvoje města.
00:43:17Budovy, jejich interiéry i zahrady byly nádherně zrestaurovány.
00:43:30V 18. století propukla válka mezi Nizozemci a Brity.
00:43:36Bylo rozhodnuto, že nizozemská munice bude uskladněna tady,
00:43:41ve městě Stellenbosch, daleko od bitevní vřavy.
00:43:47Z bývalé prachárny Nizozemské Východoindické společnosti,
00:43:51vyhlášené v roce 1940 národní památkou,
00:43:55se stalo malé vojenské muzeum.
00:43:58Je zde instalována sbírka střelných zbraní, uniforem a děl.
00:44:18Stellenbosch, známý i pod názvem Město Dubů,
00:44:22se pyšní několika starými kostely.
00:44:25První nizozemský reformovaný kostel, vysvěcený roku 1687,
00:44:30bývalý luteránský kostel na Dorpstraat,
00:44:33Rýnský kostel
00:44:35a anglikánský kostel svaté Marie, postavený v roce 1852.
00:44:40Půvabnou stavbu
00:44:42z vápnem nahozených cihel s doškovou střechou
00:44:44zdobí zářivé vitráže.
00:44:47Třikrát rozšiřovaný kostel byl zařazen mezi historické památky.
00:45:18Na Dorpstraat, hlavní ulici města Stellenbosch,
00:45:22najdeme i dům guvernéra.
00:45:24Za jeho vraty se před očima návštěvníků
00:45:28odehrává úplně živý příběh,
00:45:30vyprávějící o životě prvních kolonistů.
00:45:51Stellenbosch,
00:45:53táhnoucí se podél hlavní ulice lemované staletými duby,
00:45:57je příjemné letovisko, kde se ostatně usídlil
00:46:00i jihoafrický ragbyový tým, pověstní Springboks.
00:46:14Muzeum Burgerhuis v srdci města
00:46:17postavil v roce 1797 německý přistěhovalec.
00:46:22Obrazy, židle a práce se dřevem, to jsou ukázky zařízení domů
00:46:27nejbohatších občanů provincie Kapsko.
00:46:38Na úrodné půdě Jihoafrické republiky
00:46:41se usídlili i mnozí vinaři francouzského původu.
00:46:47V roce 1990 zakoupila Anne Cointreau
00:46:51ze slavné rodiny vyrábějící likér stejného jména,
00:46:55staré vinařství Morgenhof.
00:46:57Od základů ho zrestaurovala a poté co Jihoafrická republika
00:47:02zrušila apartheid a otevřela se světu,
00:47:05slouží toto vinařství turistickým účelům.
00:47:14Se svou francouzskou zahradou a gastronomickou restaurací
00:47:18se od té doby stalo povinnou zastávkou
00:47:21na jihoafrické vinařské stezce.
00:47:29Celá třetina obratu vinařství
00:47:32ostatně pochází právě z enoturistiky.
00:47:36Díky zdokonalování vinic a sklepů bylo jedno víno z tohoto vinařství
00:47:41označeno jako "nejlepší víno Nového světa".
00:48:06Na konci vinné cesty leží Franschoek,
00:48:09v doslovném překladu koutek Francouzů.
00:48:13Právě zde se v roce 1687,
00:48:16po zrušení Ediktu nantského roku 1685
00:48:20na konci náboženských válek, usadili první hugenoti.
00:48:26Poté co jejich loď zakotvila v Kapském Městě,
00:48:29guvernér van der Stel jim přidělil v kraji pozemky.
00:48:34Francouzská jména vinic zde lemují cestu dodnes:
00:48:38La Provence, lAllée Bleue, La Motte, Haute Cabriére.
00:48:48Ve městě najdeme pochopitelně muzeum a památník
00:48:52věnovaný historii hugenotů.
00:48:56Poblíž památníku se nachází starý hřbitov
00:49:00s hroby 277 francouzských hugenotů.
00:49:09Muzeum, detailně přibližující náboženské války
00:49:13a s nimi spojené pronásledování, navštíví ročně kolem 60 000 lidí.
00:49:26Je rovněž významným centrem genealogického bádání.
00:49:38Franschoek je poklidné místo,
00:49:41umožňující návštěvníkům ochutnat širokou paletu vín
00:49:45a další kulinářské speciality.
00:49:55Majitelé vinařských podniků také bojují
00:49:58za zachování kvalitní domácí výroby vína s družstvy,
00:50:02pro které jsou nejdůležitějším kritériem výnosy.
00:50:06Jihoafrická republika je osmým výrobcem vína na světě,
00:50:10produkujícím kolem osmi milionů hektolitrů
00:50:13získaných ze stovky tisíc hektarů vinic.
00:50:19Boschendal produkuje vynikající značky Chardonnay a Sauvignon
00:50:24a další velmi dobrá vína určená výhradně k domácí konzumaci.
00:50:36Úrodnými končinami počínaje až po břehy oceánu,
00:50:40od koloniální éry až k osvobození lidu
00:50:44je Jihoafrická republika
00:50:46nepochybně jednou z nejkontrastnějších
00:50:49a nejzajímavějších zemí afrického kontinentu.
00:52:35Titulky: Marie Luzarová Česká televize 2014
Jihoafrická republika má téměř tři tisíce kilometrů pobřeží, kde se slévají vody Indického a Atlantského oceánu.
My navštívíme Kapské Město, jež je střediskem zákonodárné moci země, vedle Pretorie, která je střediskem moci výkonné. Johannesburg, nejbohatší město Jihoafrické republiky a sídlo burzy, je pak hlavním ekonomickým centrem. Kapské Město je významným turistickým lákadlem, jeho atmosféra i dějiny spolu s proslulou koloniální a viktoriánskou architekturou ročně přilákají miliony tuzemských i zahraničních návštěvníků.
Pevnost Dobré naděje, nejstarší stavba v Jihoafrické republice, zbudovaná v letech 1666 až 1679, bude naší další zastávkou. Byla vystavěna ve tvaru hvězdy a skládá se z pěti bašt. Měla chránit nizozemské zájmy tváří v tvář ekonomické rozpínavosti Angličanů. V roce 1936 byla vyhlášena národní památkou a dnes je v ní muzeum.
Město Paarl je známé svou žulovou horou, druhou největší na světě, a svými vyhlášenými vinicemi. To oblast Stellenbosch proslula nejen vinařskou stezkou, ale také architekturou nizozemského stylu 17. a 18. století.
Vydáme se rovněž na ostrov Robben, vzdálený necelých sedm kilometrů od jihoafrických břehů. Byl objeven v roce 1652 a po většinu své existence sloužil k internaci malomocných, duševně nemocných či vězňů přivážených z nizozemských kolonií. V období apartheidu zde byl vězněn i Nelson Mandela.
Neopomeneme samozřejmě ani mys Dobré naděje, jehož obeplutí bylo v 15. století největší výzvou pro portugalské mořeplavce, kteří směřovali na Dálný východ. Na místě, bičovaném západními větry, žije více než dvě stě padesát druhů ptáků.
