Delikátní brambora se strouhanými lanýži a lanýžovým krémem

4 porce

800 g brambor Samba
80 g másla

Lanýžový krém
400 g 31% smetany
20 g lanýžů Brumale
24 g lanýžů Tuber Aestivum
lanýžový olej
sůl
pepř