Zeleninová jídla
Cuketové placky s čerstvým špenátem
500 g cukety
2 vejce
sůl
mletý pepř
citronová kůra
česnek
150 g hladké mouky
200 g čerstvého špenátu
Cuketu oloupeme a nastrouháme najemno. Přidáme 2 vejce, sůl, pepř mletý, citronovou kůru a česnek. Vše promíchame s hladkou moukou a čerstvým špenátem. Pečeme na olivovém oleji dozlatova. Na talíř klademe placky v kombinaci s hlavkovým salátem a mozarellou. Nakonec polijeme balsamikovým sirupem.