Polévky
Krémová polévka ze sýru
2 porce
200 g sýru Gouda (kvalitní holandská Gouda)
2 dcl smetany
2 dcl mléka
Solamyl na zahuštění – přibližně 2 kávové lžičky
muškátový oříšek
sůl
bílý pepř
Ohřejeme mléko, smetanu, nastrouháme sýr a vše rozmixujeme. Zahustíme solamylem a ochutíme. Na ozdobu mléčná pěna (nejlépe z kávovaru), jinak ohřejeme plnotučné mléko a šleháme tyčovým mixérem do pěny. Sýrová oplatka – na pečící papír nastrouháme sýr dle chuti např. Čedar.