Cuketové řezy s mákem
4 vejce
200 g krupicového cukru
500 g polohrubé mouky
300 g najemno nastrouhané cukety
50 g celého (černého nemletého) máku
200 ml oleje
100 ml mléka
1 prášek do pečiva
1 vanilkový cukr
strouhaná citrónová kůra
Vejce s cukrem šleháme asi 5 minut do pěny. Pak přidáme ostatní suroviny (kromě cukety) a vyšleháme. Pak vmícháme očištěnou, bez jader, najemno nastrouhanou cuketu. Nalijeme do formiček na muffiny, které předem vymažeme tukem a vysypeme moukou nebo vyložíme papírovým košíčkem. Těsto můžeme upéct i ve vyšším plechu, který vymažeme tukem a vysypeme moukou nebo vyložíme pečícím papírem. Pečeme při 170°C. Vychlazené řezy můžeme polít polevou: 200 g moučkového cukru + 2 lžíce citrónové šťávy + 2 lžíce vroucí vody = šlehat (dle potřeby přidáme šťávu nebo vodu).