Bazalkové pesto z piniových oríšků

Orestujeme nasucho piniové oríšky v pánvi, necháme vychladnout, do mísy dáme hrst čerstvé bazalky, na plátky nakrájené 4 stroužky česneku, extra panenský olivový olej a mořskou sůl. Vše rozmixujeme tyčovým mixérem a poté ješte přidáme vychladlé piniové oríšky a parmezán, rozmixujeme vše do pasty. Pesto mužeme použít při přípravě těstovin nebo do salátu. Mužeme uchovávat až měsíc v chladu.