Moučníky a cukroví
Palačinky na grilu se šlehaným mascarpone a 80% čokoládou
150 g polohrubé mouky
45 g třtinového cukru
3 vejce
250 ml plnotučného mléka
špetka mleté skořice
250 g mascarpone
1 vanilkový lusk
40 g moučkový cukr
1 žloutek
1 granátové jablko
100 g čokolády
Mouku, mléko, vejce, třtinový cukr a skořici vyšleháme do lehce tekutého těsta. Jednotlive palařinky rozlijeme na grilovaci desku rozpálenou na 180 st. V litinovém kastrůlku si necháme rozpustit čokoládu spolu s máslem. Rozpusťte trochu čokolády, zamícháme s rozmixovanými lískovými ořechy a podáváme s palačinkou. Mascarpone s vanilkou a žloutky vyšleháme a podáváme s palačinkou. Vše dozdobíme semínky z granátových jablek.