Krém z dýňových semínek a chutney

Krém

1 hrnek dýňových semínek
voda
va dochucení – vinný ocet, sůl, sójová omáčka

Rozmixujeme dýňová semínka, přidáme vodu pro dosažení ideální konzistence, dochutíme vinným octem, sójovou omáčkou.

Chutney

1 cibule
1 jablko
1 hruška
trochu cukru
malý zázvor
curry
vinný ocet
sůl
olej

Cibuli očistíme, nakrájíme nadrobno a dáme osmažit na troše oleje. Přidáme nakrájené jablko a hrušku, lehce podusíme. Ocukrujeme a necháme zkaramelizovat, ochutíme strouhaným zázvorem, octem, curry a necháme povařit. Podáváme na kousku pečiva, dáme trochu chutney, noček z dýňového krému a dozdobíme jarní cibulkou či jinou bylinkou.

Další recepty Celý díl