Maso
Rolovaná vepřová plec na jablkách s pečenými brambory na husím sádle
600 g vepřové plece
1 kg kyselých jablek
100 g med
1 dcl červené víno
sůl
pepř
kmín
česnek
1 kg krájených brambor se slupkou a kořenové zeleniny
100 g husí sádlo
Z vepřové plece vytvoříme plát, který potřeme česnekem, bylinkami, kmínem, osolíme a opepřme. Plec srolujeme a položíme do pekáče na nakrájená jablka. Přidáme med a červené víno. Vše upečeme nejprve přikryté na 180 stuňů 40 min. A poté odkryjeme a pečeme dalších 40 min. Ve druhé fázi pečení přidáme do trouby plech s brambory na sádle.