Zeleninová jídla
Mrkvové karbenátky
300 g mrkve
150 g celeru
300 g petržele
sůl
pepř
muškátový oříšek
Na obalení
hladká mouka
vejce
strouhanka
rostlinný olej na smažení
V osolené vodě si uvaříme do poloměkka kořenovou zeleninu. Necháme vychladnout a nakrájíme na menší kostičky nebo pomeleme v mlýnku. Spojíme vejcem a hladkou moukou ochutíme muškátovým oříškem a čerstvě namletým pepřem. Následně obalíme v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance. Smažíme na rozehřátém oleji do zlatova.