Polévky
Polévka z červeného kari s kuřecím masem
2 porce
100 g kuřecí prsa
100 ml kokosový krém (mléko)
1 limetka
25 g červená kari pasta
50 g zázvor
50 g šalotka
50 g česnek
50 g červená čočka
200 ml kuřecí vývar
koriandr
třtinový cukr
špetka soli
slunečnicový olej
Na oleji orestujeme šalotku, česnek, zázvor a přidame trochu třtinového cukru a po chvíli přidáme červenou kari pastu, kterou krátce orestujeme a zalijeme vývarem. Poté přidáme na malé kostičky kuřecí maso a červenou čočku a vše společně uvaříme. Nakonec přidáme kokosový krém a ochutíme soli a limetkou dle chuti. Při podávání zdobíme čerstvým koriandrem.