Sýry
Omeleta s kozím sýrem, chilli a španělským chorizem
2 vejce
hrstka čerstvé pažitky
1 lžíce olivového oleje
tenké plátky choriza nebo pikantního suchého salámu
špetka čerstvě nakrájeného chilli
1 plátek tvrdého drceného kozího sýra nebo 2 lžičky měkkého kozího sýra
Rozpálíme si pánev s tukem. Zvlášť v misce si rozklepneme a rozmícháme vejce s pažitkou. Na pánvi orestujeme plátky s klobásou a čerstvým chilli do křupava. Přilijeme vejce. Přidáme mezi prsty drcený kozí sýr. Dochutíme solí a pepřem. Pěkně omeletu na pánvi stočíme. Servírujeme na nahřátém talíři