Maso
Vepřová kotleta pečená na jablkách a česneku s bramborovými placičkami s jablky
1 kg vepřové kotlety
0,1 l olivového oleje
200 g cibule
50 g česneku
1 kg jablek
sůl
pepř
0,5 kg brambor
2 vejce
70 g hladké mouky
majoránka
0,2 l oleje
Vepřovou koteltu nakořeníme a položíme na pekáč společně s jablky a česnekem, které jsou nakrájené na plátky, a pečeme při teplotě 180 °C do měkka. Brambory a jablka nastrouháme, smícháme s moukou, vejcem a kořením a na rozpáleném tuku z tohoto těsta tvoříme placičky. Podáváme s upečeným masem a jablky s česnekem.