Dobré ráno

Záznam chatu z úterý 4. srpna 2015

jirVít: „U dodržování pitného režimu celkový příjem za den známe, ale jaké množství naše ledviny dokáží jednorázově využít, aby tekutinu bez užitku nevyloučily? Deci, dvě? Děkuji a přeji hezké ráno. Jiřina Vítová“

Ing. Martin Škába: „Krásný den paní Vítová, vše je individuální. Jsem zastáncem raději postupného popíjení než jednorázového pití velkého množství tekutin. Další otázkou je teplota tekutiny. Jak řeší tradiční čínská medicína, pro lepší využití je vhodné popíjet tekutiny o pokojové teplotě nebo i teplejší. Pokud budete pít 2 dcl najednou, pak není problém.“

SK: „Radíte i co pít - jako výživový poradce?“

Ing. Martin Škába: „Krásný den, výživový poradce se zabývá nejenom stravou, ale i pitným režimem.“

SK: „Radíte i duševně a tělesně nemocným?“

Ing. Martin Škába: „Krásný den, pokud upravuji stravu, mohu zasahovat do veškerých procesů v těle.“

SK: „Mělo by být ministerstvo výživy jako dříve?“

Ing. Martin Škába: „Krásný den, otázkou je, co by to přineslo, pokud by existovala tato instituce.“

Aja: „Vazeny pane inzenyre... Muj dotaz se tyka pomeru zivin...jaky pomer zivin zastavate Vy?“

Ing. Martin Škába: „Krásný den, jde o to, zda se ptáte na poměry makrosložek jako jsou bílkoviny, sacharidy, tuky, vláknina ?“

Míša: „Dobrý den, poslouchala jsem Vás,jak mluvíte o poslouchání svého těla.Chtěla bych se to už naučit.Snažím se o to a své stravovací návyky bych ráda otočila k lepšímu.Je nějaký jednoduchý trik jak na to.Vždy jsem měla vůli něco s tím udělat,ale teď po 2dětech mi to nejde :-(Pochutnám si na zeleninovém salátu s gril.masem,řeknu si, to mi je fajn a záhy jdu a za 2h.si dám úplný nesmysl.Navíc musím, měla jsem 2x těh.cukrovku a píchala jsem si i inzulín,jsem už hlídaná. Děkuji za nějaké info :-) Přeji fajn sluníčkový den. MM“

Ing. Martin Škába: „Krásný den, v prvé řadě je potřeba přejít na myšlenkové nastavení, že vše má svůj čas a že se nic v přírodě nestane hned. Také si každý musí najít svou cestu. Výživový specialista Vám může pomoci cestu najít. Aby Vám mohlo tělo dávat správné signály, je to taky o tom,zda své tělo čistíte - tím se zabývá obor detoxikace těla. Vhodně zvolený pohyb také pomáhá k harmonizaci organismu. Bohužel Vám nedovedu na dálku více poradit. Mějte báječné letní dny.“

marie: „Dobrý den, ráda piji výluh z citronové trávy a ochucuji si jogurty chia, lněnými a konopnými semínky - jsou tyto nápoje a semínka vhodná i pro malé děti? Mám doma malé ochutnávače ve věku 2,4 a 8 let.“

Ing. Martin Škába: „Krásné letní ráno, moc Vás chválím, že tyto potraviny dětem dáváte. Nebojte se ani konopného proteinu, konopného oleje, kokosového tuku, avokáda i nesolených ořechů jako jsou mandle, kešu, para ořechy.“

Lucie: „Dobry den pane inzenyre, chtela bych se zeptat jake jsou pro me vhodne potraviny, ktere mi ovsem dodaji dost energie, protoze plne kojim a nocni 4nasobne vstavani me vycerpava a pres den mam potom ukrutnou chut na cokoladu a sladke, da se necim nahradit? Rada bych se miminku plne venovala namisto usinani za chuze :-) dekuji“

Ing. Martin Škába: „Krásný letní den, nemám od Vás dostatek informací. Ale určité druhy zeleninových šťáv, smíchaných s konopným proteinem a kokosovo-rýžovým mlékem, jsou vhodné. Této formy jídla se dá využívat i několikrát za den a nebál bych se ani konzumace v noci.“

Jana: „Dobrý den, mám ráda ořechy a různá semínka. Ale mám žlučníkové kameny, před pár týdny jsem prodělala žlučnikovou koliku a byla mi do budoucna doporučena operace. Cítím se v pořádku, nyní žádné problémy nemám. Mohu si pojídáním výše uvedených potravin nějak ublížit, když jsem nyní bez problémů? Děkuji“

Ing. Martin Škába: „Krásný den, pokud mám problém se žlučníkem, nedoporučoval bych dané potraviny. Ale správně to může posoudit Vás ošetřující lékař. Žluč pomáhá trávit tuky. Ořechy a semínka obsahují velké množství tuků, takže by Vám to mohlo uškodit. Je potřeba nastavit celý jídelníček, není to jen o vyřazení některých potraviny. Vše je o komplexním přístupu.“

Růžena: „Dobrý den. Mám moc ráda oříšky, ale teď je nemohu kousat - zubní náhrada. Poraďte, jak je konzumovat. Děkuji.“

Ing. Martin Škába: „Krásný letní den, doporučuji si oříšky a semínka namočit. Po určité době se z nich stane gel a ten se dá konzumovat. Pokud si je pak přidám do rozmixovaného ovoce nebo zeleniny, zátěž pro zuby bude minimální. Ale pouze zubař Vám řekne, po jaké době je toto možné jíst.“

Monika: „Dobrý den, pane inženýre. Můžete mi poradit jak připravovat chia semínka? Děkuji.“

Ing. Martin Škába: „Krásný den, jak jsem již psal, můžete je jen tak přisypávat do pokrmů, salátů, smoothie nebo si je namočit a udělat z nich pastu formou pomazánky. Využijte i rozmixování s avokádem a kokosovým tukem.“

Ája: „Ano, jedná se mi o správný poměr sacharidů, tuků a bilkovin....dekuji“

Ing. Martin Škába: „Za 13 let jsem nenašel optimální poměr živin pro každého. Každý člověk je jiný a měl by mít nastavené poměry i styl stravování pro jeho individualitu. Já osobně pravidelně cykluji různé druhy stravování.“

Helena Peterková: „Dobrý den, sice nesleduji Vaši diskuzi od počátku, ale domnívám se, že by bylo třeba zdůraznit, že je třeba semena a ořechy namáčet pro odstranění inhibitoru klíčení. Pokud někdo konzumuje větší množství semen a ořechů nenamočených, může si celkem uškodit. Každé potřebuje jinou dobu, nejlépe je namočit alespoň 15-24hod. Za sem let konzumace namočených, mám výborné výsledky ohledně mého zdraví. Nemyslíte, že meloun musí jen samostatně nalačno? Krásný den, Helena“

Ing. Martin Škába: „Krásný letní den Heleno, děkuji Vám za mail. Souhlasím s ním. Meloun bych - v zájmu detoxikační kůry nyní v létě - jedl i během celého jednoho dne v rámci týdnem, nejenom ráno. Ale přístupů je mnoho.“

J.: „Dobrý den. Poraďte mi prosím, které potraviny posilují ledviny. Děkuji.“

Ing. Martin Škába: „Krásný letní den, vše souvisí se vším. Ze superpotravin je to třeba kustovnice čínská. Existuje mnoho bylin z hlediska TCM i Ajurvédy, ale musí být individuálně nastaveny.“

Jana Machalová: „Dobrý den, pane Martine, je opravdu nutné lněná semínka požívat čerstvě pomletá? Není vhodné namlít semínka do zásoby, uložit do uzavřené sklenice do lednice a například týden pojídat? Děkuju za odpověď.“

Ing. Martin Škába: „Krásný letní den, pokud naruším semínka, vstupují do celého procesu kyslíkové volné radikály, které budou poškozovat tuky v semínkách. Bude docházet k oxidaci a tím pádem i k znehodnocení živin. Nejlepší je konzumovat čerstvě pomletá semínka těsně před konzumací. Ale chápu, že je to pro mnoho lidí z počátku náročné. Kompromis je v tom, pomlet semínka třeba na 2-3 dny dopředu, dát do uzavřené dózy do chladničky a pak odsypávat. Týden je už moc.“

Lenka: „Dobrý den, je mateřské mléko důležité i po 1 roce života? Děkuji“

Ing. Martin Škába: „Krásný letní den, jsem zastáncem kojení, co nejdéle to jde.“

Milada: „Dobrý den,ráda bych se zeptala zda je rozumné začít držet dietu když kojím.Mám poporodní kila která nejdou dolů a ráda bych to změnila.děkuji“

Ing. Martin Škába: „Krásný letní den, v období kojení bych žádné diety nedoporučoval. Pouze zdravá úpravy stravy a vhodný pohyb. Existují taky informace, jak zrychlit metabolismus. Vše je nutné nastavit komplexně.“