Dobré ráno

Recepty

Salát s ananasem, jablkem a mrkví

1 porce

100 g mrkve
100 g jablek
100 g ananasu
1 lžička šťávy z citronu
1 lžička medu
2 lžíce zakysané smetany
10 g mandlí

Bramborový salát s červenou řepou

1 porce

100 g brambor
50 g parmské šunky
100 g červené řepy
50 g hrášku
½ červené cibule
1 lžíce oleje z vlašských ořechů (může být olivový)
sůl a pepř

Brambory uvaříme ve slupce na způsob al dente, poté necháme vychladnout a bez slupky je nakrájíme na menší kousky. Červenou řepu oloupeme, omyjeme a společně s cibulkou ji nakrájíme na malé kostičky. Slijeme a opláchneme sterilovaný hrášek a společně jej s parmskou šunkou přidáme do salátové mísy. Dochutíme olejem, solí a pepřem.

Míchaný zeleninový salát s kapary

1 porce

100 g rukoly
100 g rajčat (ideálně cherry)
50 g salátové okurky
50 g červené papriky
½ červené cibule
60 g mozarely
10 g kaparů
1 lžíce olivového oleje, šťávy z limetky (může být i z citronu)
sůl
pepř
čerstvá bazalka a kopr na ozdobu

Rukolu propláchneme a natrháme na menší kousky do misky. Rajče, okurku a papriku nakrájíme na menší kousky, cibulku na tenké plátky. Přidáme kapary a mozarelu nakrájenou na kostičky. Zakapeme olivovým olejem, šťávou z limetky či citronu, osolíme, opepříme a lehce vmícháme. Salát ozdobíme bazalkou a koprem.