V závěrečném dílu dobrodružné vzdušné výpravy do Austrálie vyvrcholí přípravy herce Stephena Tompkinsona a jeho týmu na největší australský závod v balónovém létání, takzvaný Canonwindra Challenge. Poslední zastávkou před samotným kláním bude Sydney, kde Stephen ochutná místní kulinářské speciality s důrazem na zdravou stravu, aby tak v tréninku následoval své kolegy z řad vrcholových sportovců. Rozhodující závod pak bude vzrušující přehlídkou bravurního zvládání horkovzdušného balónu a krocení každého závanu větru. Podaří se britské posádce uspět mezi dravou domácí konkurencí?