Martin Sitta se s námi podělí o prověřený recept, který nazval Masová pánvička. Vařit dnes budeme na zámku Ctěnice.
4 porce
* 18. 11. 1968
kuřecí prsa nebo krkovička, krůtí prsa
olivový olej
plnotučná hořčice
sójová omáčka
sůl
pepř
sladká smetana
čerstvý kopr
brambory malé
Kuřecí plátky osolíme, opepříme (neklepeme) a osmahneme na oleji. Vyjmeme a dáme stranou. Mezitím si dáme do trouby na plech brambory ve slupce, nakrájené na měsíčky. Zakápneme olejem a osolíme.
Do výpeku přidáme hořčici, sójovou omáčku a smetanu, necháme krátce „probublat“. Na závěr přidáme nasekaný kopr a plátky masa. Prohřejeme a spolu s bramborami můžeme servírovat.