Ryby a mořské plody
Sekaný kapr na grilu
Opět budeme grilovat s Petrem Stupkou. Dnes si připravíme vynikající sekané kapří bifteky.
kapr
bramborový škrob
kořenící směs s bylinkami a kmínem
zelená petržel
cibule
sladká paprika
křen se smetanou
olej
Kapří maso nakrájíme na tenké kousky. Zasypeme bramborovým škrobem, přidáme kořenící směs, trochu vody nebo piva a necháme asi hodinu až dvě marinovat. Pak si vytvoříme placičky, které grilujeme. Na ozdobu můžeme přidat proužky cibule a sladkou papriku. Ozdobíme nastrouhaným křenem se smetanou.