A Vlasta Žehrová dnes bude vařit kuře v nudlích.
Vlasta Žehrová
* 10. 5. 1956
Kousky kuřete
širší nudle
smetana
3 vejce
strouhaný sár
tymián
provensálské koření
vegeta
bobkový list
nové koření
celý pepř
sůl
Kousky kuřete (1 stehno, 2-3 hřbety) dáme vařit asi na 1 hodinu do litru vody. Přidáme koření (tymián, provensálské koření, vegetu, bobkový list, nové koření, celý pepř). Pak kuře vyjmeme, zbavíme kůže a kostí a nakrájíme na větší kousky. Z vývaru vybereme koření a do vařícího vývaru dáme povařit italské širší nudle. Vaříme „á la dente“. Nudle smícháme v hrnci s kousky kuřete. Tuto směs dáme do vymazaného pekáčku a pečeme asi 10 minut na 250 stupňů. Pak směs zalijeme sladkou smetanou 12%, ve které jsou rozmíchána tři vejce a sůl. Po zalití posypeme strouhaným sýrem (gouda, parmezán) a zapečeme dalších 10 minut.